研招网 > 河南研招网 > 河南工业大学 > 考研大纲

2015年河南工业大学090401植物病理学考研大纲

  考研网快讯,据河南工业大学研究生院消息2015年河南工业大学植物病理学考研大纲已发布,详情如下:

  613微生物学(一)
  参考书:蔡静平主编,粮油食品微生物学,中国轻工业出版社,2002年
  第一章绪论
  了解微生物的特点,微生物在自然界的作用及与人类生活的关系,了解微生物学建立和发展的重要事件。
  第二章微生物的形态和分类
  了解粮食、食品中主要微生物类群的形态和特征,能够识别或画出常见微生物的形态图。
  第三章微生物的营养与培养
  了解微生物营养物质的种类和特点,了解微生物的营养类型,了解培养基配置的一般过程和常见微生物培养基的制备方法。了解培养微生物的一般方法和分离、培养微生物纯种的方法。
  第四章微生物的代谢
  了解微生物产能代谢的基本途径和原理,了解微生物分解利用各种大分子物质的过程和特点。
  第五章微生物的遗传和育种
  了解微生物基因突变和诱变育种的方法。
  第六章微生物的生长
  了解单细胞微生物生长的规律和影响因素,了解物理、化学及生物因素对微生物生长的影响及其特点。
  第七章微生物引起的食品变质
  了解常见食品变质过程中微生物类群变化的特点,了解微生物在主要食品中生长、危害的特点。
  第八章食品的防腐保鲜
  了解常见化学剂用于食品防腐保鲜的特点,了解温度、水活度、辐射等物理因素在食品防腐中的作用。
  第九章微生物与食品安全性
  了解细菌性食物中毒和真菌毒素的发生原理和防控方法。
  第十章食品微生物检测技术
  了解检测食品中主要微生物类群的方法。
  参考样题如下:
  河南工业大学
  XXXX年硕士研究生入学考试试题(样题)
  考试科目:微生物学(一)
  一、名词解释(每题2分,共20分)
  1、鞭毛2、噬菌体3、发酵4、自养微生物5、
  6、7、8、…….
  二、填空(每题2分,共40分)
  1.细菌细胞膜的生理功能是(1);细菌与霉菌细胞膜功能的主要区别在(2);在细菌细胞膜内侧一般还有(3)等结构;在细菌细胞膜外侧通常有的结构主要是(4)。
  2.真菌常见的有性繁殖孢子有(5),无性繁殖孢子有(6);有些子囊菌可以形成(7)等三种子囊果。
  ……
  三、论述题(前5题各10分,后5题各8分;共90分)
  1.试简述病毒的基本特点,并比较其与细菌的区别。
  2.举例论证"没有微生物,自然界中所有其他生物将不能生存"的论点。
  3.简述培养基灭菌的一般方法,并解释灭菌操作的要点。
  ……
  

考研帮最新资讯更多

考研帮地方站

你可能会关心:

查看目标大学的更多信息

分数线、报录比、招生简章
一个都不能错过

× 关闭