2016年华东理工大学080500材料科学与工程考研大纲

　　2015年"化工原理"（科目代码801）考试大纲
　　1、流体流动。流体静力学；质量守恒；流动流体的机械能守恒；阻力损失；管路计算；流体流量的测定；非牛顿流体的特性。
　　2、流体输送机械。离心泵；往复泵；气体输送。
　　3、液体搅拌。混合机理；搅拌器的性能；搅拌功率；搅拌器的放大。
　　4、流体通过颗粒层的流动。颗粒床层特性；流体通过固定床的压降，过滤。
　　5、颗粒的沉降和流态化。颗粒的沉降运动；沉降分离设备；流化床；气力输送。
　　6、传热。热传导；对流给热；沸腾给热和冷凝给热；热辐射；传热过程计算。
　　7、蒸发。蒸发操作的经济性和操作方式；单效蒸发的计算；多效蒸发。
　　8、气体吸收。气液相平衡；扩散和单相传质；相际操作；低浓度气体吸收；吸收的设计型计算和操作型计算；化学吸收。
　　9、精馏。双组分溶液的气液相平衡；双组分溶液的设计型计算和操作型计算；间歇精馏；恒沸精馏与萃取精馏；多组分精馏流程方案选择。
　　10、气液传质设备。板式塔；填料塔。
　　11、液液萃取。液液相平衡；萃取过程的计算；常用萃取设备的工作原理。
　　12、其它传质分离方法。结晶；吸附分离；膜分离。
　　13、热质同时传递的和固体干燥。气液直接接触时的传热和传质；干燥静力学；间歇干燥过程计算；连续干燥过程的计算。常用干燥设备。

　　生物化学"（科目代码805）考试大纲
　　第一章绪论
　　了解生物化学的涵义、生物化学的研究范围、其与基础学科以及生命科学的关系、生物化学在工农业生产和医药中的应用

　　第二章糖类化合物
　　了解单糖、寡糖、多糖和糖复合物的概念。

　　第三章脂类化合物
　　了解脂酰甘油类、磷脂类、萜类和类固醇类、前列腺素及蜡类、结合脂类以及生物膜的结构与功能。

　　第四章蛋白质化学
　　了解蛋白质的功能、蛋白质的基本结构单位氨基酸、蛋白质的分子结构及与功能关系、蛋白质的性质以及蛋白质研究技术。第五章核酸了解核酸的种类和生物功能、核苷酸、DNA和RNA的结构、核酸的物理化学性质以及核酸的研究的技术。

　　第六章酶化学
　　了解生物催化剂的基本概念、酶促反应动力学、酶活力测定、酶作用的机制与药物分子的设计、寡聚酶、同工酶和固相酶的概念以及酶的应用

　　第七章生物氧化
　　了解生物氧化的特点与方式、线粒体的生物氧化体系、生物氧化过程中能量的转变以及非线粒体的生物氧化体系

　　第八章糖代谢
　　了解糖的消化与糖的中间代谢的概念、了解糖的分解代谢（糖酵解、三羧酸循环、磷酸己糖旁路）、糖的合成代谢（糖异生、糖原的合成、光合作用）以及如何利用代谢调节生产发酵产品的概念

　　第九章脂类代谢
　　了解脂类消化和中间代谢的基本概念、脂肪的分解代谢（β-氧化）、脂肪酸及脂类的合成代谢

　　第十章蛋白质的分解代谢
　　了解蛋白质的酶促降解、氨基酸的分解代谢（脱氨、脱羧）以及氨基酸代谢产物的进一步代谢（尿素循环、一碳基团代谢等）

　　第十一章核苷酸的代谢
　　了解核酸的酶促降解、嘌呤核苷酸的生物合成（从头合成与补救途径）、嘧啶核苷酸的生物合成（从头合成与补救途径）、以及核苷酸合成与抗代谢物的关系。

　　第十二章核酸的生物合成
　　了解DNA的生物合成（半保留、半不连续复制；DNA的复制有关的酶和蛋白质；DNA复制的基本过程；逆向转录；基因突变和DNA的损伤修复）；RNA的生物合成（RNA聚合酶；RNA的转录过程；转录后的加工；RNA的复制）。

　　第十三章蛋白质的生物合成
　　了解mRNA和遗传密码、翻译相关的生物大分子、蛋白质的合成过程（氨基酸的活化；肽链合成的起始、肽链的延伸、终止与释放；肽链合成后的加工与折叠等。

　　第十四章代谢调节综述
　　了解细胞水平的代谢调节、激素水平的代谢调控和神经水平的代谢调控；常见代谢途径及相互影响