中国计量学院生命科学学院导师介绍：张拥军

　　张拥军，女，博士、教授，硕士生导师，浙江省高等学校中青年学科带头人，1971年出生。

　　工作简历：
　　1991.9 ~ 1998.4　黑龙江商学院（现更名哈尔滨商业大学）食品学院，攻读学士、硕士学位；
　　1998.4 ~ 1999.2 长春市吉林食品工业设计研究院工作；
　　1999.2 ~ 2002.3　无锡轻工大学（现更名江南大学）食品学院，攻读博士学位；
　　2008.9 ~ 2009.6　北京大学化学生物学国家重点实验室，高级访问学者；
　　2002.4 ~ 至今 中国计量学院生命科学学院讲师、副教授、教授。

　　研究方向：
　　农产品深加工与检测

　　主要社会兼职：
　　中国食品学会高级会员，浙江食品学会理事

　　教学工作：
　　主要承担本科学《食品卫生与检验》、研究生《食品化学》课程。

　　主要获奖：
　　项目成果鉴定国际先进，中国教育学会优秀论文二等奖。

　　主要科研项目：
　　黑木耳可控酶解破壁及活性多糖的生物分离技术研究，科技部863项目，50万元，2008.1－2010.12，总体设计；
　　液态农产食品高效分离与冷加工技术开发研究，浙江省重大招标项目，80万元，2006.12－2009.12，子项目负责；
　　植物源天然抑菌物质的研制及应用研究，浙江省重点科技项目，15万元，2007.6－2009.7，主持；
　　农产食品加工全程质量控制技术开发研究，浙江省重大招标项目，100万元，2006.12－2009.12，子项目负责；
　　黑木耳超微细化及有效成分溶出特性的研究与综合应用，浙江省重点科技项目，30万元，2007.6－2009.6，科研总负责；
　　基于细胞培养法的高纯度南瓜多糖研究与开发，浙江省重点科技项目，25万元，2005.01-2007.12，科研总负责；
　　降血糖特效植物活性制品（南瓜多糖）的研制与开发（编号2002C23027），浙江省科技厅，2002.11-2004.03，30万元，排名第一，已通过省级鉴定，鉴定成果为国内领先；
　　南瓜多糖的筛选鉴定及其降糖机理的研究（编号20020694），浙江省教育厅，2002.09-2004.09，1万元，排名第一；
　　降血糖特效南瓜多糖胶囊的研制开发（编号2003132B18），杭州市科技局，2003.08-2005.12，8万元，排名第一，已通过省级鉴定，鉴定成果为国际先进；

　　主要学术论著：
　　[1] 张拥军，孟祥河，李佳，姚惠源。南瓜多糖对糖尿病小鼠降血糖作用的实验研究。食品与生物技术学报，2009，28（4）：492-495．
　　[2] 张拥军，鲜乔。芽孢杆菌几丁质酶高酶活菌株的筛选及其酶活测定。中国食品学报，2009，9（3）：135-139．
　　[3] 张拥军，朱丽云，蔡振优，杨胜利，钱俊青。共混改性膜超滤用于柑橘果汁除菌效果的研究。食品与机械，2009，25（5）：23-25．
　　[4] 张拥军，李佳，朱丽云，姚惠源。不同品种的南瓜多糖对糖尿病小鼠血糖的影响研究。食品研究与开发，2009，30（8）：5-7．
　　[5] 张拥军，孟祥河，蒋家新，姚惠源。南瓜多糖对实验家兔血糖及胰岛组织形态影响的研究。营养学报，2008，30（2）：211-215．
　　[6] 鲜乔，蒋家新，张拥军（通讯作者），李轶萍，安晓欢。高活性几丁质酶产生菌的筛选及鉴定。中国计量学院学报，2009，20（3）：274-277，282．
　　[7] 朱丽云，张拥军（通讯作者），陆春，陈攀。植物源天然抑菌物质的初步筛选，食品科技，2009，34（5）：217-219．
　　[8] 朱丽云，张拥军（通讯作者），叶景，龚圣楠。浙江地区不同经济品种杨梅叶提取物的抑菌活性研究。食品工业科技，2009，30（12）：88-92．
　　[9] 张拥军，蒋家新，杜琪珍。径向色谱及其在生物大分子快速分离中的应用。食品科技，2008，33（10）：101-104．
　　[10] 张拥军，蒋家新，杜琪珍。逆流色谱技术进展及其在生物多糖分离中的应用。食品工业科技，2008，29（3）：309-311．
　　[11] 邹克琴，张拥军（通讯作者），楼纪东。南瓜属作物研究进展。长江蔬菜，2008，6：9-13．
　　[12] 张拥军，鲜乔，李佳，项丹丹，黑木耳胶质铁配合物的制备及其性质研究。菌物学报，2008，27（3）：701-706．
　　[13] 张拥军，陈华才，蒋家新，刘福莉，刘建风，莲藕成分的近红外光谱分析模型的建立。中国食品学报，2008，8（6）：122-127．
　　[14] 邹克琴，张拥军（通讯作者），楼纪东，何颖，庞一飞。不同植物生长调节物质对南瓜组织培养及植株再生的影响。安徽农业科学，2008，36（13）：5311- 5312，5448．
　　[15] 张拥军，朱丽云，孟祥河，李佳，付小伟，食品卫生与检验。北京：中国计量出版社。2007年1月出版。
　　[16] 邹克琴，张拥军（通讯作者），楼纪东，丰金平，曹恬。南瓜疏松愈伤组织诱导的研究。北方园艺，2007，（12）：201-203．
　　[17] 张拥军，李鸿梅，朱丽云，姚惠源。南瓜多糖对小鼠血糖的影响及其降血糖作用的可能机制。中华医药杂志，2005，5（8）：776-777．
　　[18] 张拥军，沈晓春，李昌敏，徐晓晖，姚惠源。南瓜降血糖活性成分的筛选及初步鉴定。中国食品学报，2003，3（2）：53-58．
　　[19] 张拥军，沈晓春。南瓜的药用价值及其开发利用前景。中国计量学院学报，2003，14（3）：204-206．
　　[20] 张拥军。糖尿病及其最新治疗。中国计量学院学报，2002，13（3）：245-249．
　　[21] 张拥军，徐晓晖，李昌敏，姚惠源。活性南瓜多糖的提取与分析。食品工业科技，2002，23（11）：19-21．
　　[22] 张拥军，王兰州，姚惠源。南瓜中降血糖活性成分的提取及功能性质的研究。食品与发酵工业，2002，28（6）：32-33．
　　[23] 张拥军，姚惠源。南瓜多糖的分离、纯化及其降血糖作用。中国粮油学报，2002，17（4）：59-62．
　　[24] 张拥军，姚惠源。两种不同品种的南瓜多糖降糖效果研究。食品科学，2002，23（2）：118-120．
　　[25] 张拥军，沈晓春，朱龙华，李昌敏，姚惠源。天然降糖食品——南瓜的最新研究进展。食品科技，2002，（9）：68-70．
　　[26] Zhang Yongjun, Yao Huiyuan. Study on the Screening and Primary Identification of the Bioactive Component Lowering Blood Glucose in Pumpkin.　The 5th International Conference on Food Science and Technology Proceedings, Volume Ⅰ, ISBN 7-5068-0769-2, 2003, 10: 248-251.

　　联系方式：
　　（E-mail）yjzhang@vip.163.com

　　Yongjun Zhang
　　College of Life Sciences, China Jiliang University,
　　Hangzhou, Zhejiang Province 310034, P. R. China
　　Tel: +86-571-86835703
　　Full name: Yongjun Zhang
　　Sex: Female
　　Nationality: P. R. China
　　Birth date: March 2nd, 1971
　　Place of Birth: Heilongjiang province, China

　　[Undertaken scientific research job]
　　1．Study on the enzymic hydrolysis to wall-breaking on Auricularia auricula and the extraction and separation of its polysaccharide(2007AA10Z342), State 863 projects, 2008.1－2010.12;
　　2．Study on the natural preservatives extracted from plants(2007C32001), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　3．Study on Superfine Pulverization of Auricularia auricula and Dissolving-out Characteristics of Effective Compositions(2007C22086), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2007.6－2009.7;
　　4．Study on the General Quality Control System for the Processing of Agricultural Products(2006C12103), Province science and technology in the Zhejiang offends pass item, 2006.12－2009.12;
　　5．Study on Cell Culture Obtaining Highly Purified Pumpkin Polysaccharide (2005C24009), 2005.01-2007.12.

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