浙江工业大学硕士点介绍：食品工程

　　085231 食品工程（专业学位）

　　食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。目标是培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

　　食品科学学科是浙江工业大学校级重点学科，拥有一支学历、学缘和年龄梯队良好的队伍，现有教授5人，副教授12人，具有博士学位的教师13人。其中浙江省151第一层次人才1人、第二层次人才2人、省高校中青年学科带头人2人。近5年学科承担各类科研项目80余项，其中国家级项目6项、浙江省重大攻关项目9项、浙江省自然科学基金10项，其它省部级项目21项，重大校企合作项目等纵横向项目50余项，科研经费1100多万元。发表论文160余篇，其中SCI（EI）收录60余篇，申请发明专利30多项；获厅局级以上科技进步奖12项，其中浙江省科技进步奖一等奖1项，二等奖2项，三等奖5项；并先后与多家名企组建产学研中心。