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浙师大化学与生命科学学院导师介绍:张俊


  姓名:张俊 
  性别:男 
  出生年月:1977.1 
  职称:副研究员 
  所在学院:化学与生命科学学院 

  个人简介:
  张俊,男,1977.1,博士毕业于浙江大学生物化工专业,就职于浙江省农业科学院食品科学研究所,副研究员。

  其他学术、社会兼职:
  农业部现代柑橘技术产业体系岗位科学家
  中国罐头工业协会专家委员
  浙江师范大学硕士生导师
  南京农业大学硕士生导师
  中国营养学会会员

  学术兴趣及主要研究方向
  农产品功能成分的研究和功能产品开发
  天然资源综合利用研究
  食品加工智能化装备的研究开发

  科研项目
  农业部“十一五”现代柑橘产业技术体系岗位科学家,农业部,2007.1-2010.12,1,已结题
  农业部“十二五”现代柑橘产业技术体系岗位科学家,农业部,2011.1-2015.12,1 ,未结题
  花生根、茎中提取白藜芦醇的研究,浙江省科技厅重点课题,2006.1-2010.1,1,已结题
  植物源活性物质高效分离提取纯化关键技术研究及重大产品开发,浙江省科技厅重大课题,2006.1-2011.1,3,已结题
  柑橘罐头新产品和新工艺开发与产业化示范,浙江省科技厅重大课题,2007.1-2010.1,8,已结题

  发表论文和著作
  Effects on membrane properties of NaCS-PDMDAAC capsules by adding inorganic salts,Journal of Membrane Science,2006,1
  Preparation of macroporous sodium cellulose sulphate/ poly (dimethyldiallylammonium chloride) capsules and their characteristics,Journal of Membrane Science,2005,1
  大孔型NaCS- PDMDAAC微胶囊固定化细胞在摇床和鼓泡塔中培养的研究,生物工程学报,2005,1
  柑桔囊衣脱除技术进展,食品科技,2008,1
  微波辅助提取朝鲜蓟中多酚类物质工艺条件的研究,食品工业科技,2008,1
  朝鲜蓟中多酚影响因素的研究,食品科学,2009,1
  花生根、茎中白藜芦醇含量影响因素,农业工程学报,2009,1
  紫外照射对采后花生根中自藜芦醇的影响,中国食品学报,2009,1
  Study on the process of citrus segment membrane degradation by acid and enzyme,Proceedings of the international society of citriculture,2010,1

  获奖情况
  柑橘类全果饮品产业化关键技术研究与应用,浙江省科技奖,三等,2008,6

  指导研究生情况
  1.张志平,南京农业大学,发酵-酶解耦联脱囊衣工艺研究
  2.何静,南京农业大学,小鼠脂肪细胞糖尿病药物筛选模型用于胡柚中平衡血糖组分的筛别
  3.曾东惠,浙江师范大学,禽蛋生物转化用于柑橘皮中β-隐黄素积累的研究
  4.李小莉,南京农业大学,用于酶法半合成橙皮苷单葡萄糖苷的发酵菌种选育研究

  *如果发现导师信息存在错误或者偏差,欢迎随时与我们联系,以便进行更新完善。联系方式

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