浙江农林大学工程学院导师介绍：王丽霞

　　王丽霞，女，45岁，平湖市人，浙江农林大学副教授，博士，硕士生导师。1989年毕业于浙江林学院经济林专业，获农学学士学位；同年被分配到浙江林校工作，在经济林系担任教学和研究工作，期间曾参加“名优柿子石榴引种及其开发利用研究”项目的研究，本人承担柿子的开发利用研究，该项目于1998年获浙江省林业厅（林学会）科技进步三等奖。2004年考入中南林业科技大学林产化学加工工程专业博士研究生，2009年6月毕业，并获得中南林业科技大学林产化学加工工程专业工学博士学位，2007年调入浙江农林大学工作，主要从事林产品加工利用与分析方面的研究；2006年以来主要参加国家自然基金项目"茶油香气的组成及其形成规律的研究"（项目批准号为30571521）和国家自然科学基金国际合作交流项目中澳科技合作特别基金"山茶属植物种子油品质评价及其活性成分分离"等项目的研究，主要承担分析测试工作；2007年主持浙江林学院科学研究发展基金项目“南香果汁香气形成规律及增香调控技术的研究”（项目编号：2351000763）;2008年参加“松材线虫病防控集成技术研究与推广”项目的研究（项目编号：2411010013），主要承担松材线虫病病木气味物质的研究，该项目于2011年荣获浙江省林业会第一届“科技兴林奖”二等奖。2009年主持国家自然基金项目“我国山核桃属（CaryaNutt.)植物油香气形成规律及其增香调控机理的研究”（项目批准号为0872053）；现正在从事柑橘果胶与食品安全用生物传感器方面的研究。近几年来先后在《中国食品学报》、《果树科学》、《食品科学》、《食品与机械》、《浙江林业科技》等中文核心以上刊物发表学术论文及国内外会议论文30篇，出版了学术论著1部，申请专利2项。

　　近几年来参加的科研项目：

　　1．2006.1-2008.12，主要参加国家自科基金项目“茶油香气的组成及其形成规律的研究”30571521,负责分析测试工作;

　　2．2007.03-2008.03，主要参加国家自然科学基金国际合作交流项目中澳科技合作特别基金项目“山茶属植物种子油品质评价及其活性成分分离”，负责分析测试工作;

　　3．2007.9-2008.12,主持浙江林学院科学研究发展基金项目“南香果汁香气形成规律及增香调控技术的研究”;

　　4．2009.1-2009.12,主持国家自科基金项目“我国山核桃属（CaryaNutt.)植物油香气形成规律及其增香调控机理的研究”30872053/C041101

　　5．曾获主持丽水市科技局科技项目“膜分离技术替代茶油精加工技术实验室研究”（编号：20063-8）

　　6．主持浙江省科技厅项目“油茶森林食品生产技术集成与示范”(2009JSTP03)

　　7．主持浙江省科技厅项目“油茶良种园丰产栽培技术集成与示范”（2010JS03）

　　发表的主要论文：

　　1.王丽霞.盐水板栗罐头的加工研制[J].浙江林学院学报.1999，16（2）：211-213.

　　2.朱永法，卢佩华，温霜君，王丽霞.浙江省黄岩区发展林业产业化问题的思考[J].林业经济问题，1999，(6)：7-10.

　　3.王丽霞.测定维生素C的两种测定方法[J].经济林研究.2001，19（2）：39-40.

　　4.王丽霞.试论发展香菇生产与林木资源的永续利用[J].浙江林业科技.2001，21（4）：90-92.

　　5.王丽霞，何盛林.我国蔬菜采后产业现状与发展对策[J].安徽农业科学.2004，（4）：821-822.

　　6.王丽霞.南瓜脆片加工工艺初探[J].安徽农业科学.2004，（5）：997.

　　7.王丽霞.我国果汁类饮料的生产现状及对策[J].安徽农业科学.2005，33（4）：735.

　　8.王丽霞.应用微胶囊技术加工松花粉的研究[J].安徽农业科学.2005，33（5）：869.

　　9.王丽霞，杜德清.食用菌多糖研究进展[J].浙江林业科技.2005，25（5）：49-53.

　　10.王丽霞，钟海雁，袁列江.固相微萃取法提取果汁香气的影响因素及萃取条件的优化[J].安徽农业科学.2006，34（15）：3787-3788.

　　11.王丽霞，钟海雁，崔涛，龙奇志，袁列江.橙汁饮料香气组分的初步分析[J].食品机械.2006，113（3）：86-89.

　　12.王丽霞，钟海雁，赵红梅，殷艳，李忠海.天草果实壳聚糖涂膜保鲜贮藏效果的研究[J].食品科学.2006,27(12):757-760.

　　13.赵红梅,钟海雁，王丽霞，殷艳.臭氧对杂柑类采后生理指标的影响[J].食品与机械.2006,(5):43-45.

　　14.殷艳,钟海雁，王丽霞，赵红梅.5种杂柑的果实品质及制汁适应性的研究[J].食品与机械.2006,22(6):68-71.

　　15.钟海雁,黄永辉,刘宁露,王丽霞,曹清明,李忠海.油脂气味的研究进展[J].中国油脂.2006，31（7）：12-15.

　　16.王丽霞，钟海雁,袁列江.固相微萃取法提取果汁香气的影响因素及萃取条件的优化[J].安徽农业科学.2006，（15）：3787-3788.

　　17.王丽霞,钟海雁,陈建新，殷艳,赵红梅.五种杂柑品种果汁典型芳香组分的分析[J].食品与机械.2007，23(4):41-43.

　　18.王丽霞，朱志东，赵红梅，殷艳,钟海雁.天草果实在贮藏过程中主要成分变化规律的研究[J].安徽农业科学，2007，23(4):41-43.

　　19.陈建新，王丽霞.HS-SPME-GC-MS方法检测宫内伊予柑主要香气组分的研究[J].安徽农业科学.2007，35（33）：10833-10834，10844.

　　20.王丽霞，钟海雁，俞沛含，谢定.南香果汁键合态芳香物质酶解条件优化的研究[J].中国食品学报．2008,8(6):63-68.

　　21.周存山，王允祥，杨虎清,王丽霞.超高压处理对鸡腿菇菌落总数的影响[J].中国食用菌，2008,27(4):24-27.

　　22.王丽霞，钟海雁,仲山民，张洁.改良纤维素膜在南香果汁超滤澄清中的应用研究[J].果树科学．2009,26(2)：194-19.

　　23.王丽霞,钟海雁,仲山民.巴氏灭菌对南香果汁香气成分的影响[J].食品与机械.2009,25(2):30-33.

　　24.常银子，仲山民，王丽霞.六月霜提取液中有效物质对小鼠体内抑菌作用的研究[J].食品科技，2009,34（5）：231-236.

　　25.王丽霞，盛希茜，吴峰华，韩素芳，付红军.浙江山核桃油脂香气萃取条件优化及组分分析[J].食品与机械.2010,26(1):38-41.

　　26.焦曌，钟海雁，王丽霞，付红军.木本坚果油资源、制备及其保健功能[J].食品与机械.2010,26(1):168-175

　　27.韩素芳,丁明,刘亚群,陈顺伟,王丽霞*.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱测定百香果香气条件的优化[J].中国食品学报．2010,10(4):278-283.

　　会议论文：

　　1.SupNIR-2600近红外光谱分析仪用于茶油掺假鉴别的研究[J].食品科学，2010,31（增刊）：7-9.全国农产品加工贮藏会议.

　　2.zhangxiaoyu,wanglixiaetal.ConservativebehaviorofCDOMopticalpropertiesinChangjiangRiverEstuary,China[C].SPIEDigitalLibrary(Vol.7471).2010（EI收录）.

　　3.lixiawang.StudyonthestorageresultofNoveFruitFresh-keepingbyozoneandbyChitosan-Coating.14thWorldCongressofFoodScience&Technology(ISTP收录).

　　出版论著：

　　王丽霞.食品风味物质的研究方法[M].北京：中国林业出版社.

　　获奖成果：

　　1.参加完成的“名优柿子石榴引种及其开发利用研究”项目获浙江省林业厅（林学会）科技进步三等奖。1998.排名：5/7

　　2.参加完成的“浙江省林业系统专门人才现状和需求预测”项目获浙江省林学会第一届“科技兴林奖”二等奖。2001.排名：2/5

　　3.参加完成的“松材线虫病防控集成技术研究与推广”项目获浙江省林业会第一届“科技兴林奖”二等奖。2011.排名：6/13