扬州大学体育学院导师介绍：施洪飞

　　姓名： 施洪飞
　　
　　性别： 男
　　
　　出生年月： 1962年11月
　　
　　职 称： 教授
　　
　　职 务： 副会长
　　
　　学历/学位： 博士研究生/医学博士
　　
　　博导/硕导： 博士合作导师/硕导
　　
　　毕业学校： 南京中医药大学
　　
　　毕业时间： 2001年6月
　　
　　联系电话： ***********
　　
　　E-mail： Shfys8888@sina.com
　　
　　社会兼职或学术兼职：
　　
　　2005年10月至今 兼任中华中医药学会营养药膳分会副会长
　　
　　2006年11月至今 兼任中国食品科技学会功能食品分会理事
　　
　　2006年12月至今 兼任中华医学会心身医学专业委员会青年委员
　　
　　主要研究方向、领域：
　　
　　①抗疲劳膳食营养分子机理研究；
　　
　　②运动营养改善亚健康疲劳方法研究；
　　
　　③营养药膳增强运动能力方法研究；
　　
　　④抗疲劳膳食烹饪工艺标准研究；
　　
　　⑤中小学生运动营养状况调查；
　　
　　⑥运动营养法学原理研究；
　　
　　⑦运动营养管理方法研究；
　　
　　⑧运动营养教育方法研究。
　　
　　个人简历：
　　
　　1982年9月—1987年7月 南京中医学院中医系中医专业 本科生
　　
　　1987年8月—1992年5月 江苏商业专科学校中国烹饪系营养卫生教研室助教、讲师
　　
　　1992年6月—1998年8月 扬州大学商业学院烹饪学系营养卫生教研室讲师、副主任
　　
　　1998年9月—2005年12月 扬州大学旅游烹饪学院烹饪营养学系讲师、副教授、主任、理学运动营养与保健研究生导师、江苏省烹饪研究所所长
　　
　　2006年1月—今 扬州大学体育学院运动营养科学系 教授、研究生导师【理学、医学、教育学的运动营养与保健、医学院营养生理等】、上海中医药大学博士生合作指导教师等
　　
　　其间：
　　
　　1990年至今 扬州市中医院内科、营养科 内科医师、营养师、苏省苏北人民医院营养专家门诊主诊医师
　　
　　1995年1月—1996年2月 北京大学分校生物系 访问学者、于北京医科大学进修生物化学
　　
　　1997年1月—1998年8月 南京中医药大学研究生部 中西医结合研究生课程班学员
　　
　　1998年9月—2001年7月 南京中医药大学研究生部 博士生、劳动委员、于南京大学生命科学院进修基因工程
　　
　　2002年9月—2005年7月 上海中医药大学博士后流动站 博士后
　　
　　2004年1月—2006年1月 日本国茶水女子大学生活环境研究中心 中国政府派遣研究员、进行营养因子改善相关基因表达研究
　　
　　2009年8月—2009年10月 加拿大圭尔夫大学 动物营养学系 访问学者
　　
　　2005年10月—今 兼任中华中医药学会营养药膳分会副会长
　　
　　2006年11月—今 兼任中国食品科技学会功能食品分会理事
　　
　　2006年12月—今 兼任中华医学会心身医学专业委员会青年委员
　　
　　主要学术成就：
　　
　　正在研究的课题：
　　
　　①亚健康状态的测量及诊断标准研究（国家十一五科技支撑计划项目2006BAI13B01）子课题运动人群亚健康状况调查 子课题主持
　　
　　②辨体施膳对亚健康疲劳状态的干预研究（国家十一五科技支撑计划项目2006BAI13B00）子课题亚健康疲劳状态辩体施膳方法研究 子课题主持
　　
　　③增力抗疲劳药膳食疗方数据库完善及配方原理研究（扬州大学科技创新项目） 主持
　　
　　④孙浩小儿厌食诊治观及效方乐膳散作用机理研究（江苏名医效方研究开发与评价业务建设BM2009903-KF21） 主持
　　
　　⑤增力抗疲劳药膳组方有效性及可食性研究（江苏省高校自然科学基础项目） 主持
　　
　　⑥中长跑运动员膳食方案研究（自筹课题） 主持；
　　
　　⑦篮球、足球运动员膳食方案研究（自筹课题） 主持
　　
　　⑧营养结合运动改善胰岛素抵抗研究（自筹课题） 主持
　　
　　⑨民族传统体育健身作用的运动营养生化机理研究（自筹课题） 主持
　　
　　曾经研究的课题：
　　
　　准扬菜工艺标准及工业化生产研究（江苏省高校自然科学项目M0109140) 主持，已结题，报奖准备中。
　　
　　荷叶黄酮化合物提取鉴定及功能研究（江苏省自然科学基金BK2003044） 参加，已结题，报奖准备中。
　　
　　延缓衰老和调节免疫药膳配方规律和功效评价研究（江苏省社会发展项目BS99080） 主要工作者，已结题。
　　
　　200种药膳工艺标准研究（江苏省高校自然科学项目M97088) 主要工作者，已结题。 红薯即食保健食品开发研究（横向课题） 已申请专利（200410004448）
　　
　　食用菌即食保健食品开发研究（横向课题） 已申请专利（200410004447）
　　
　　核桃保健食品开发研究（横向课题） 已申请专利（200410037635）
　　
　　黑色食品开发研究 黑粘米功效研究（广东省自然科学基金），参加，已结题。
　　
　　天然腺苷受体阻断剂改善老年人记忆研究（参加北京市自然科学基金），参加，已结题。
　　
　　昆虫食品开发研究 蚕蛹食品研究（江苏省高校科学项目)，主要工作者，已结题。

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