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扬州大学体育学院导师介绍:施洪飞


  姓名: 施洪飞
  
  性别: 男
  
  出生年月: 1962年11月
  
  职 称: 教授
  
  职 务: 副会长
  
  学历/学位: 博士研究生/医学博士
  
  博导/硕导: 博士合作导师/硕导
  
  毕业学校: 南京中医药大学
  
  毕业时间: 2001年6月
  
  联系电话: ***********
  
  E-mail: Shfys8888@sina.com
  
  社会兼职或学术兼职:
  
  2005年10月至今 兼任中华中医药学会营养药膳分会副会长
  
  2006年11月至今 兼任中国食品科技学会功能食品分会理事
  
  2006年12月至今 兼任中华医学会心身医学专业委员会青年委员
  
  主要研究方向、领域:
  
  ①抗疲劳膳食营养分子机理研究;
  
  ②运动营养改善亚健康疲劳方法研究;
  
  ③营养药膳增强运动能力方法研究;
  
  ④抗疲劳膳食烹饪工艺标准研究;
  
  ⑤中小学生运动营养状况调查;
  
  ⑥运动营养法学原理研究;
  
  ⑦运动营养管理方法研究;
  
  ⑧运动营养教育方法研究。
  
  个人简历:
  
  1982年9月—1987年7月 南京中医学院中医系中医专业 本科生
  
  1987年8月—1992年5月 江苏商业专科学校中国烹饪系营养卫生教研室助教、讲师
  
  1992年6月—1998年8月 扬州大学商业学院烹饪学系营养卫生教研室讲师、副主任
  
  1998年9月—2005年12月 扬州大学旅游烹饪学院烹饪营养学系讲师、副教授、主任、理学运动营养与保健研究生导师、江苏省烹饪研究所所长
  
  2006年1月—今 扬州大学体育学院运动营养科学系 教授、研究生导师【理学、医学、教育学的运动营养与保健、医学院营养生理等】、上海中医药大学博士生合作指导教师等
  
  其间:
  
  1990年至今 扬州市中医院内科、营养科 内科医师、营养师、苏省苏北人民医院营养专家门诊主诊医师
  
  1995年1月—1996年2月 北京大学分校生物系 访问学者、于北京医科大学进修生物化学
  
  1997年1月—1998年8月 南京中医药大学研究生部 中西医结合研究生课程班学员
  
  1998年9月—2001年7月 南京中医药大学研究生部 博士生、劳动委员、于南京大学生命科学院进修基因工程
  
  2002年9月—2005年7月 上海中医药大学博士后流动站 博士后
  
  2004年1月—2006年1月 日本国茶水女子大学生活环境研究中心 中国政府派遣研究员、进行营养因子改善相关基因表达研究
  
  2009年8月—2009年10月 加拿大圭尔夫大学 动物营养学系 访问学者
  
  2005年10月—今 兼任中华中医药学会营养药膳分会副会长
  
  2006年11月—今 兼任中国食品科技学会功能食品分会理事
  
  2006年12月—今 兼任中华医学会心身医学专业委员会青年委员
  
  主要学术成就:
  
  正在研究的课题:
  
  ①亚健康状态的测量及诊断标准研究(国家十一五科技支撑计划项目2006BAI13B01)子课题运动人群亚健康状况调查 子课题主持
  
  ②辨体施膳对亚健康疲劳状态的干预研究(国家十一五科技支撑计划项目2006BAI13B00)子课题亚健康疲劳状态辩体施膳方法研究 子课题主持
  
  ③增力抗疲劳药膳食疗方数据库完善及配方原理研究(扬州大学科技创新项目) 主持
  
  ④孙浩小儿厌食诊治观及效方乐膳散作用机理研究(江苏名医效方研究开发与评价业务建设BM2009903-KF21) 主持
  
  ⑤增力抗疲劳药膳组方有效性及可食性研究(江苏省高校自然科学基础项目) 主持
  
  ⑥中长跑运动员膳食方案研究(自筹课题) 主持;
  
  ⑦篮球、足球运动员膳食方案研究(自筹课题) 主持
  
  ⑧营养结合运动改善胰岛素抵抗研究(自筹课题) 主持
  
  ⑨民族传统体育健身作用的运动营养生化机理研究(自筹课题) 主持
  
  曾经研究的课题:
  
  准扬菜工艺标准及工业化生产研究(江苏省高校自然科学项目M0109140) 主持,已结题,报奖准备中。
  
  荷叶黄酮化合物提取鉴定及功能研究(江苏省自然科学基金BK2003044) 参加,已结题,报奖准备中。
  
  延缓衰老和调节免疫药膳配方规律和功效评价研究(江苏省社会发展项目BS99080) 主要工作者,已结题。
  
  200种药膳工艺标准研究(江苏省高校自然科学项目M97088) 主要工作者,已结题。 红薯即食保健食品开发研究(横向课题) 已申请专利(200410004448)
  
  食用菌即食保健食品开发研究(横向课题) 已申请专利(200410004447)
  
  核桃保健食品开发研究(横向课题) 已申请专利(200410037635)
  
  黑色食品开发研究 黑粘米功效研究(广东省自然科学基金),参加,已结题。
  
  天然腺苷受体阻断剂改善老年人记忆研究(参加北京市自然科学基金),参加,已结题。
  
  昆虫食品开发研究 蚕蛹食品研究(江苏省高校科学项目),主要工作者,已结题。

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