延边大学动物营养与饲料科学专业介绍

　　延边大学动物营养与饲料科学学科始建于1953年，原名动物饲养学学科。1990年获得动物营养学硕士学位授予权，1997年改名为动物营养与饲料科学学科。1996年被评为吉林省高等学校重点建设学科。2006年被评为吉林省高等学校重点学科。
　　一、师资队伍
　　本学科现有5名教师，由2名教授、1名副教授、1名讲师和1名实验员组成，其中3名博士。有一人次被评为吉林省青年骨干教师，两人次被评为吉林省优秀教师，一人次被评为吉林省"三育人"的教书育人标兵。现有3名硕士生导师。
　　二、培养研究生情况
　　本学科自1990年获得硕士学位授予权以来，已培养硕士研究生24人，其中有15名继续在韩国、日本及国内相关大学攻读博士学位（现已获得博士学位的有9名，正在攻读博士学位的有6名），有6名在中外合资企业担任技术经理或中方代理经理，其余的毕业研究生也都被一些研究所、机关和中等专科学校招聘。现由16名在读硕士研究生。
　　三、主要研究成果及研究方向
　　本学科主持并参加的研究课题共10余项，其中国家"863"项目1项，省科委"九五"重点项目2项，省牧业管理局项目2项，省教委项目2项，州科委项目1项，韩国横向联合项目1项，校内课题1项。其中《酒精发酵饲料在延边黄牛优质牛肉生产中的应用》获吉林省政府牧业科技进步推广二等奖；《延边黄牛饲养标准》 获吉林省牧业科技进步一等奖；《复合添加剂舔饲砖的研制与应用》获1999年省牧业局牧业科技进步二等奖；《天然矿物质添加剂的开发与应用研究》获吉林省教委的科技进步三等奖。现主要有三个研究方向：（1）高档牛肉的生产技术；（2）营养性与非营养性调控剂；（3）微生态制剂的应用与开发。
　　四、主要课程
　　本学科设置的主要课程有《政治理论课》、《外国语（英语、日语）》、《高级动物生理学》、《高级动物生物化学》、《高级动物营养学》、《饲料添加剂学》、《饲料分析与配方设计》等必修课，以及《饲料卫生与毒物学》、《动物营养与免疫》、《饲料生物学评定技术》等选修课。