武汉工业学院:001食品科学与工程学院

武汉工业学院食品科学与工程学院是由原粮食工程系、油脂工程系和食品科学与工程系于 1999 年合并组建而成的。是我校历史最早、教学与科研力量较强、取得科研成果较多的院（系、部）之一。多年来，食品科学与工程学院共培养食品专业毕业生 4000 余人，培养硕士研究生 80 余人。学生当中大多数已成为我国粮油食品专业的骨干力量，目前，在校本科学生 800 余人、硕士研究生 110 余人、博士研究生 2 人。

全院现有教职工 56 人，其中专任教师 44 人，教师中教授 22 人、副教授 14 人，教师中具有博士学位 17 人，硕士学位 14 人。食品科学与工程学院设有湖北省“楚天学者” 岗位教授 2 人，教师中国家级有突出贡献专家 1 人、享受国务院特殊津贴专家 3 人、省（部）级专家 3 人，湖北省教学名师 1 人、教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员 2 人、湖北省新世纪高层次人才工程人选 2 人。

学科简介：

食品科学与工程是具有一级学科硕士学位授权点的湖北省重点学科，湖北省优势学科。其中粮食、油脂及植物蛋白工程学科是湖北省有突出成就的创新学科。食品科学与工程学科点设有国家粮食局“粮油资源综合开发工程技术研究中心”，湖北省“农产品加工与转化”重点实验室，湖北省“中小企业共性技术研究中心”、湖北省“稻谷加工工程技术研究中心”，以及粮食工程、油脂与植物蛋白工程、食品工程、储藏科学与工程、食品质量与安全 5 个专业实验室。实验室面积近 5000 平方米，仪器设备总值 2600 余万元。

该学科现有科研人员 38 人，其中教授 18 人、副教授 12 人、国家级有突出贡献专家 1 人、享受国务院特殊津贴专家 2 人、省、部级专家 2 人、具有博士、硕士学位的教师 25 人。湖北省“楚天学者” 特聘教授 1 人。

本学科整体学术水平、科研能力在本地区同学科中处于先进行列。主要研究粮油、果蔬、水产等食品的理化性质、食用品质、加工特性以及现代储藏技术。近三年来，本学科点共出版学术专著 7 部、教材 5 部，发表学术论文 292 篇，其中有 20 余篇被 SCI 、 EI 收录；获得省部级奖励 11 项、国家发明专利 5 项、其它奖励 6 项、省级优秀教学成果 1 项，转让和被采用的科研成果 19 项，直接经济效益达 15000 万元，为我国食品加工业的发展做出了重要贡献。目前，该学科共承担国家级、省（部）级项目 24 项、企事业单位委托项目 36 项、国际合作项目 1 项，科研经费充足，在研经费达 1300 余万元。

招生联系人：王 勤 联系电话： ************

网址： http://sg.whpu.edu.cn/default.aspx