上海理工大学医疗器械与食品学院导师介绍:管骁
姓名 管骁 最高学位 博士
姓名 | 管骁 | 最高学位 | 博士 | ||
职称 | 副教授 | 毕业学校 | 江南大学 | ||
研究方向 | 食品资源综合开发利用,食品质量检测与安全控制技术 | ||||
近三年发表的主要论文、专利、专著或教材(限填5项) | |||||
序号 | 论文、专利、专著或教材名称 | 发表刊物与出版单位、时间 | 本人署名次序 | ||
1 | “Classification of Meat Freshness Based on Support Vector Machine” | ICBCB, 2011,110-113,(EI) | 第一 | ||
2 | “Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodology” | Food Chemistry, 2008, 106:345-351. (SCI) | 第一 | ||
3 | “高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定” | 高等学校化学学报,2009, 30:1992-1997. (SCI) | 第一 | ||
4 | “食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展” | 食品与发酵工业,2011.7. (CSCD) | 第一 | ||
5 | 现代食品工程技术 | 郑州大学出版社,2011.5,(“十二五”规划教材) | 副主编 | ||
近三年主持的科研项目(限填5项) | |||||
序号 | 项目名称 | 项目来源、经费及起止时间 | 本人署名次序 | ||
1 | 燕麦源ACE C-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究 | 国家自然科学基金, 24万,2012-1014 | 第一 | ||
2 | 食源性血管紧张素转化酶抑制肽的酶法生产及其构效关系研究 | 上海市晨光计划项目, 6万,2009-2012 | 第一 | ||
3 | 生鲜农副产品不冻结保鲜用减压贮藏装置的研制 | 上海市联盟计划项目,10万,2009-2011 | 第一 | ||
4 | 源于燕麦蛋白的ACE抑制肽的制备及定量构效关系研究 | 中国博士后科学基金面上资助,3万,2009-2011 | 第一 | ||
5 | 基于MEMS 多交指芯片的植物油射频检测关键问题研究 | 国家自然科学基金,18万,2011-2013 | 第二 | ||
近三年获得的学术奖励 | |||||
序号 | 获奖项目名称 | 奖励类别、等级、时间 | 本人署名次序 | ||
1 | 上海市“晨光学者”称号 | 2009.7 | 第一 |
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