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上海理工大学医疗器械与食品学院导师介绍:管骁

 

姓名 管骁 最高学位 博士
职称 副教授 毕业学校 江南大学
研究方向 食品资源综合开发利用,食品质量检测与安全控制技术
近三年发表的主要论文、专利、专著或教材(限填5项)
序号 论文、专利、专著或教材名称 发表刊物与出版单位、时间 本人署名次序
1 Classification of Meat Freshness Based on Support Vector Machine ICBCB, 2011,110-113,(EI 第一
2 Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodology Food Chemistry, 2008, 106:345-351. SCI 第一
3 “高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定” 高等学校化学学报,2009, 30:1992-1997. SCI 第一
4 “食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展” 食品与发酵工业,2011.7.  CSCD 第一
5 现代食品工程技术 郑州大学出版社,2011.5,(“十二五”规划教材) 副主编
近三年主持的科研项目(限填5项)
序号 项目名称 项目来源、经费及起止时间 本人署名次序
1 燕麦源ACE C-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究 国家自然科学基金, 24万,2012-1014 第一
2 食源性血管紧张素转化酶抑制肽的酶法生产及其构效关系研究 上海市晨光计划项目, 6万,2009-2012 第一
3 生鲜农副产品不冻结保鲜用减压贮藏装置的研制 上海市联盟计划项目,10万,2009-2011 第一
4 源于燕麦蛋白的ACE抑制肽的制备及定量构效关系研究 中国博士后科学基金面上资助,3万,2009-2011 第一
5 基于MEMS 多交指芯片的植物油射频检测关键问题研究 国家自然科学基金,18万,2011-2013 第二
近三年获得的学术奖励
序号 获奖项目名称 奖励类别、等级、时间 本人署名次序
1 上海市晨光学者称号 2009.7 第一
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