上海水产大学应用化学

　　研究方向：

　　01土功能材料及精细化学（Functional Material and Fine Chemistry ）

　　本研究方向主要从事稀土功能材料及稀土精细化学品研制和应用。研究内容涉及抗静电、屏蔽电磁波的稀土导电粉（微粉、纳米粉）、稀土掺杂锂离子电池电极材料、稀土长余辉发光材料和稀土功能陶瓷材料等的研究及应用。以及稀土精细化学品的基础研究及技术应用。

　　02生物资源化学（Bioresource Chemistry）

　　生物资源化学是依据生物资源的生物及化学特性，应用微生物学、化学及化学工程学的原理与方法，利用高新技术手段，对生物资源进行深度开发，实现对生物资源的高值利用。其内容包括生物活性物质提取、生化制药、生物资源再利用等。

　　03食品应用化学（Applied Food Chemistry）

　　应用化学、分析化学、生物化学等技术研究食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工、包装及流通过程中营养、质地、风味（色、香、味）的物理和化学变化，并探明其变化机理。

　　04香精香料合成及应用（Synthesis and Application of Essence and Spicery）

　　本方向主要内容涉及香料的合成和香精香料的开发研究。以及香料合成和调香技术在日化、食品和香烟方面的应用研究。

　　05膜分离及电镀技术的开发及应用（Development and application of Membranous Separating and Galvanizing Technology）

　　本研究方向利用化学基础理论和技术，研究改良电镀的传统工艺与技术，实现电镀绿色化和高效化。