山东理工大学农产品加工及贮藏工程硕士研究生导师情况简介

，男，研究员，农产品加工及贮藏工程硕士生导师，副所长，主要成果：

先后承担完成山东省“名特优果汁加工工艺研究”、“苹果加工技术研究及产业化开发”、“名优干果新品种及加工专用品种选育”等多项省良种工程项目、国家林业局948项目“美国石榴优良品种的引进”、联合国发展计划署（UNDP）援华项目“临朐山楂加工”子项目“山楂果汁加工”、农业部成果推广项目、科技部星火项目、转化资金项目、山东省农科院、泰安市科技局及地方企业委托果蔬加工课题等十余项。

获省科技进步二等奖一项、农业部丰收奖一项、山东省农科院科技进步一等奖一项、泰安市科技进步三等奖一项，实用新型专利4项。鉴定成果多项。在中国食品学报、食品科学、中国粮油学报、园艺学报、中国果树、落叶果树等刊物上发表论文30余篇。

目前主持承担山东省农科院高科技自主创新计划项目“肥桃采后处理关键技术研究”（2008年~2010年，经费40万元），参加山东省农科院高科技自主创新计划项目“高效节能无霜冷库、气调库研究”（2007年~2009年，经费25万元），参加国家科技支撑计划项目《食品加工关键技术研究与产业化开发》子项目“苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范”（2007年~2009年）。

，男，副教授，农产品加工及贮藏工程硕士生导师，系主任，主要成果：

近几年承担黑龙江省自然科学基金和哈尔滨市青年科学基金项目多项并通过鉴定，成果达到国内领先水平，其中“膨化啤酒辅料与酶制剂酿造啤酒的应用基础研究”获黑龙江省高校科学技术奖一等奖。在农业工程学报、农业机械学报等核心期刊以上刊物发表科研论文20余篇，其中一级学报4篇，EI收录3篇。

主讲“食品糖类学”、“食品脂类学”、“食品蛋白质学”三门研究生课程和“食品化学”、“食品工厂设计基础”、“饮料加工与乳品生产”和“发酵食品工艺学”四门本科课程。2007年指导硕士研究生1名。

目前主持承担沈阳农业大学博士后基金项目1项（3.0万元）、山东理工大学博士科研基金项目1项（3.0万元）；参与国家“农业科技成果转化基金”项目1项（100.0万元）、国家火炬计划项目1项（100.0万元）、山东省“科技公关”项目1项（50.0万元）

，男，研究员，农产品加工及贮藏工程硕士生导师，室主任，主要成果：

近几年主持的课题有：

1、小型移动式冷库设计制造、低成本、高效自动化小型冷库和气调库推广 （省财政厅）

近几年主持项目获奖五项：

1、《移动式多功能自动保鲜库的研制和应用》省科技进步三等奖；

3、《低成本、高效、自动化小型冷库和气调库技术推广》全国农牧渔丰收三等奖；

5申德超主持的“挤压膨化玉米生产淀粉糖浆工艺设备研究与开发（编号:J04004）（2004-2006）,该项目主持山东省科技厅计划专项项目“啤酒辅料挤压膨化研究（编号2004GG4202012）（2005-2006）和 主持 国家级火炬计划项目“低温挤压膨化啤酒辅料设备及其酿造啤酒工艺（编号2004EB020042）（2004-2006）,目前正在进行生产中试,准备项目鉴定.

3.   .   农业工程学报 2007/01

2申德超挤压蒸煮大麦作啤酒辅料的糖化试验研究. 农业机械学报 2007/01

3申德超脱胚玉米啤酒辅料的挤压蒸煮系统参数对其糖化过程的影响. 农业工程学报 2006/12

4. , 挤压系统参数对脱壳菜籽残油率影响的试验研究申德超肖志刚 基于量纲分析的函数理论建立挤压脱胚玉米生产淀粉糖浆的糖化问题的经验公式申德超  2004/06

7. 菜籽挤压膨化系统参数对出油率影响的试验研究 Productive Experimental Study on Extruded Rice Adjunct for Brewing Beer.Collection of Extent Abstracts 周泉城别为博士启动和学校基金，课题经费共八万元。目前从事的研究内容主要包括桔梗，大豆，山豆根，瓜蒌，山药中活性成分的提取及分离纯化和保鲜研究，生物柴油的制备。超临界流体技术，超声波技术，微波技术的应用。

目前担任着我院今年新上硕点农产品加工及贮藏工程专业的研究生导师，指导硕士研究生一名。