山东农业大学食品科学与工程学院导师介绍：张玉华
张玉华，女，1973年生，博士，副教授，硕士生导师。 国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部
作者
佚名
次阅读2013-07-07
张玉华，女，1973年生，博士，副教授，硕士生导师。
国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部部长，主要从事农产品品质安全检测与控制技术相关研究与工程化推广。近年来，承担国家“十一五”科技支撑计划课题3项，国家863重点项目1项，商务部“放心肉”项目1项，山东省科技攻关项目2项，山东省服务业引导资金重点项目1项，山东省自然科学基金2项。在国内外期刊发表论文20余篇；参与出版著作1部；获得专利5项。
主要研究方向：
1． 农产品物流过程中货架期预测及延长技术。
2． 生物保鲜剂作用机理及其应用技术。
3． 农产品质量安全快速检测技术。
Email:z11f@163．com
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