山东农业大学食品科学与工程学院导师介绍:张玉华
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张玉华,女,1973年生,博士,副教授,硕士生导师。 国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部
张玉华,女,1973年生,博士,副教授,硕士生导师。
国家农产品现代物流工程技术研究中心食品品质与安全部部长,主要从事农产品品质安全检测与控制技术相关研究与工程化推广。近年来,承担国家“十一五”科技支撑计划课题3项,国家863重点项目1项,商务部“放心肉”项目1项,山东省科技攻关项目2项,山东省服务业引导资金重点项目1项,山东省自然科学基金2项。在国内外期刊发表论文20余篇;参与出版著作1部;获得专利5项。
主要研究方向:
1. 农产品物流过程中货架期预测及延长技术。
2. 生物保鲜剂作用机理及其应用技术。
3. 农产品质量安全快速检测技术。
Email:z11f@163.com
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