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2019年四川大学轻纺与食品学院考研复试参考书目

  据四川大学研究生院消息,2019年四川大学轻纺与食品学院考研复试参考书目已出,详情如下:

参考书目

科目

《高分子化学》潘祖仁著,化学工业出版社,

高分子化学与物理学

《高分子物理》何曼君著,复旦大学出版社

高分子化学与物理学

《纤维化学与物理》,蔡再生编,中国纺织出版社,2009.3

纤维物理与化学

《服装设计概论》,余强,中国纺织出版社,2016.5

服装设计

《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工业出版社(第二版),第一、三、四、五、六、七篇

食品工艺学

 

《食品保藏原理》,卢晓黎、杨瑞主编,化学工业出版社(第二版),第一、二、三、四、五章

食品保藏原理

《制革化学与工艺学》上、下册,廖隆理、单志华主编,科学出版社

制革化学

《生化反应工程》,戚以政,夏杰编著,化学工业出版社2004年第1

生化反应工程原理

《生物化学教程》,张洪渊,四川大学出版社

生物化学

《近代化学基础》下册,四川大学主编,第三版,高等教育出版社

有机化学

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