华南农业大学食品学院导师介绍：黄苇

　　黄苇 ，1967年生，女，教授，硕士研究生导师。

　　现任食品学院副院长。

　　研究方向：食品工艺及食品包装。1984年9月~1988年7月，就读于南京农业大学遗传育种专业，获学士学位；1992年9月~ 1995年6月，华南农业大学食品系攻读硕士研究生获农产品贮藏加工硕士学位。先后主讲过3门课程，分别为“食品包装学”、“农产品包装学”和“果蔬加工学”。获“全国食品生产许可证评国家注册审查员“（QS-07440）；“国家实验室资质评审员”（粤AQ450）资格证书。

　　主持的科研项目： 近年承担了省级以上科研项目十余项。其中主持及副主持省级项目9项，广东省重大推广项目“传统果蔬食品绿色加工技术的推广应用”、广东省农业攻关项目“番木瓜加工特性和深加工技术研究”、“ 硫藏果蔬原料中二氧化硫脱除关键技术研究”、“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发” 、“ 荔枝与龙眼干制品技术提升研究及产业化”、省部产学研项目“传统广式凉果产业技术提升和废弃物综合利用研究及产业化”、广东省农业攻关项目“绿色岭南水果风味果糕的机械化安全生产技术集成与示范”、广东省中国科学院全面战略合作项目“惠州梅菜加工关键技术研究及示范推广应用”；主要参加国家级项目“现代生物技术在红柿子加工中的应用及开发”、省级项目“佛手果深加工及安全生产技术”、“潮州卤水禽肉制品的深加工及安全生产技术”、“农产品副产物综合利用关键技术研究及产业化研究”等。

　　此外还参与了“广东省食品质量安全重点实验室”的组建。 主要成果： 承担的科研项目获得各类科技成果奖5项，2009年广东省农业技术推广三等奖1项—“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”（排名3）、2008年广东省科技进步二等奖1项—“特色风味食品绿色加工技术研究及应用推广”（主持）、2008年惠州市科技进步三等奖1项—“惠州梅菜安全加工关键工艺研究与开发”（主持）、2007年广东省科技进步三等奖1项—“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”（副主持）、2004年广东省农业技术推广二等奖1项—“特色风味食品精细加工技术应用推广”（排名6）。获国家发明专利授权2项：“一种番木瓜果糕的制作方法”和“青梅运动饮料及生产方法”。发明专利申请3项： “L-半胱氨的应用及果坯的低硫长期保藏方法”“在蜜饯加工中应用微波技术的方法”和“降低凉果硫藏原料中二氧化硫残留的方法”。主要参加起草了行业标准6个（2007年备案）：潮安县庵埠食品行业协会联盟标准（Q/ABSX）-蜜饯 糖渍类、糖霜类、果脯类、凉果类、话化类、果糕类。发表论文二十多篇. 基层服务情况：“特色风味食品绿色加工技术研究及应用推广”在广东新兴县马林食品有限公司、广东康辉集团公司应用，“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”在广东省汕头市茂发食品有限公司、从化龙丰园果子食品厂应用，“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”，在广东清香农产加工有限公司、广东龙丰园果子厂等应用，“佛手果深加工及安全生产技术”，在广东济公保健食品有限公司应用，均取得显著的经济效益。

　　TEL：************；办公室：25-305；手机：***********；E-mail：weih007@scau.edu.cn。

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