华南农业大学食品学院导师介绍：余小林

　　余小林：女，1955年8月生。1982年2月无锡轻工业学院 （ 现江南大学 ）食品工程专业本科毕业，1991～1997年留学日本，取得硕士学位，1997年4月留学回国到华南农业大学食品学院工作，现为华南农业大学食品学院教授、硕士生导师、食品科学与工程专业主任，曾任食品学院教学副院长和食品科学与工程本科专业首席教师。

　　主要研究方向为园艺产品加工贮藏技术及植物功能性成分的提取与利用。1998年以来，主持和主要参加了科技部、农业部、广东省自然科学基金、广东省重点攻关及重点推广等10余项省级以上课题，在果蔬食品加工技术等方面获得了多项研究成果。其中，国家“九五”重点科技攻关项目“广东新兴持续高效农业技术研究与示范”子专题“特色风味食品精细加工技术研究”于2002年9月通过广东省科技厅主持的成果鉴定；“南方水果传统风味食品技术创新及产业化” 于2009年3月通过广东省科技厅组织的成果鉴定；“特色风味食品精细加工技术研究与应用”项目获2003年云浮市科技进步一等奖；“特色风味食品精细加工技术研究成果的应用推广”项目2004年获广东省农业技术推广奖二等奖；“特色风味食品绿色加工技术研究及推广应用”2007年获省科技进步二等奖；申请国家发明专利5项。在《农业工程学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》、《食品工业科技》、《园艺学报》等一、二级学术刊物上发表论文20多篇；在国外一级学术刊物发表论文2篇，并被SCI收录。担任农业出版社“十五”规划教材《食品工艺学概论》副主编、参编专业教科书1本、科普读物1本。在教学方面，先后主讲了面向本科生的《食品工艺学》、《园艺产品加工学》、《食品质量控制》、《农产品贮运学》等课程。主持 “食品科学与工程” 国家特色专业建设点项目以及三项校级教改项目。

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　　E-mail:　yuxiaolin2002@163.com　

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