华南农业大学园艺学院导师介绍:张灵枝
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个人基本情况: 张灵枝,女,1972年5月生,博士,副教授,硕士生导师。电话:***********,QQ:31496995 学历
个人基本情况:
张灵枝,女,1972年5月生,博士,副教授,硕士生导师。电话:***********,QQ:31496995
学历和工作经历:
1993, 9-1997, 7 华南农业大学农学系学习,获农学学士学位;
1997, 9-2000, 7 华南农业大学农学系学习,获农学硕士学位;
2003, 9-2007, 7 华南农业大学园艺学院学习,获农学博士学位;
2009, 9-2010, 7 南京大学医药生物技术国家重点实验室进行访问研究;
2000, 7-2007, 11 华南农业大学园艺学院工作,2007年晋升为副教授;
主要研究方向:茶叶生物化学、茶叶深加工和茶的综合利用、天然产物研究
主持和主要参加课题:
1、主持国家自然科学基金:渥堆过程微生物对普洱茶保健功能的影响机理(项目批准号30700554)
2、主持华南农业大学主持校长基金:陈年普洱茶香气的研究(项目编号:2006K044)
3、主要参加国家自然科学基金:不同光质对单枞茶挥发性成分影响的机理研究(项目批准号30872058)
4、主要参加公益性行业(农业)专项基金子项目:乌龙茶饮料专用原料加工技术研究(项目编号:nyhyzx07-021-X)
5、主要参加国家科技支撑计划课题:普洱茶安全性研究(子课题)(项目编号:2007BAD58B05- 4)
6、参加的科研项目《无公害茶叶生产技术》通过农业部组织的成果鉴定,获得农业部丰收计划三等奖和广东省农业技术推广二等奖。
7、主要参加的“福云六号三高茶园综合技术的研究”,通过农业部组织成果鉴定;
近期发表的相关论文:
[1] Lingzhi Zhang ,Dengliang Wang ,Weixin Chen.Impact of Fermentation Degree on the Antioxidant Activity of Pu-Erh Tea In Vitro. Journal of Food Biochemistry,2011(已在排版阶段)
[2] 张灵枝,程楚镇,李烨. 普洱茶渥堆过程主要酶系活性变化研究.食品科学2010,(11):1-4
[3] 张灵枝,王登良,陈维信. 发酵程度对普洱茶活体抗氧化作用的影响.茶叶科学2010,30(3):208-212
[4] 张婉婷,张灵枝,王登良. 加工工艺对乌龙茶香气成分影响的研究进展. 中国茶叶2010,(4):10-13
[5] 寇婷婷,徐昆龙,张灵枝. 普洱茶中有机磷类农药残留的测定. 食品科学.2010,31(11):165-168
[6] 张灵枝,陈维信,王登良等. 不同干燥方式对普洱茶香气的影响研究. 茶叶科学,2007,(1):71-75
[7] 张灵枝,王登良,毛明辉. 不同光照强度晒青对单丛茶品质的影响. 食品科学,2005,26(6):185-188
[8] 张灵枝,王登良. 不同光波晒青对单丛茶品质的影响. 食品与生物技术学报,2005,26(5):56-5
[9] 张婉婷,张浩驹,张灵枝. 不同季节单丛茶抗氧化能力比较研究. 福建茶叶,2011(2):14-18
[10] 张婉婷,张灵枝. 茶树内生菌的分离和鉴定研究进展. 中国茶叶2011(6):7-9
[[11] 张婉婷,张灵枝. 不同加工工艺对茶树花品质的影响研究. 福建茶叶,2011(4):13-14
[12] 张婉婷,陈佳琳,张灵枝. 不同干燥方式对单丛茶抗氧化能力比较研究. 福建茶叶,2011(1):13-16
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