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青岛科技大学化工学院导师介绍：王家林

导师姓名王家林性别

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2013-07-20

导师姓名	王家林
性别	男
年龄	1964.11
职称	教授
学历（学位）	博士
所属院系	化工学院
导师类别	硕士生导师
行政职务	发酵工程实验室主任
招生专业	发酵工程、生物工程
研究方向	酿酒科学、食品发酵
联系方式	wangjialin5518@sina.com，*************
个人简历（包括近期科研项目）
个人简历(包括近期研究项目) 　　1984~1989年同济大学学习应用化学专业，作为访问学者，1993至1994年在联邦德国慕尼黑DOEMENS啤酒学院进修学习，博士毕业于中国海洋大学食品学院。作为项目负责人，已完成国家重点技术创新项目“啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究”、国家重点技术创新项目“非发芽谷物结合高浓酿造提高啤酒产量”，通过国家鉴定，获国家经贸委创新项目优秀奖、山东省科技进步二等奖（列第三）、青岛市科技进步一等奖、山东省轻工行业科技进步一等奖，啤酒稳定性研究成果达到国际先进、国内领先水平，为青岛啤酒做大做强提供了强有力的技术保障。获青岛市第三届青年科技奖，并获山东省轻工系统专业技术拔尖人才、中国啤酒杰出科技专家等称号，是国家啤酒评委、中国食协啤酒专业委员会技术委员会委员；发表论文30余篇。曾在青岛啤酒集团从事过生产管理、市场营销、科学研究等工作，曾任青岛啤酒集团蓬莱公司总工程师、青岛啤酒温州经销分公司经理、国家级技术中心青岛啤酒集团研发中心项目负责人；长期企业工作中，积累了丰富管理经验，在新工艺技术研究、啤酒原料优化、新产品研制方面取得一定成就；为包括马来西亚KYS Enterprise Sdn.Bhd.集团公司的啤酒厂等国内外多家啤酒及相关企业提供技术支持。主要研究方向为酿酒、食品发酵及其相关技术，主持青岛科技大学人才引进启动基金项目一项，863子课题第二主持一项。并与青岛康地恩生物公司、即墨妙府老酒公司、青岛琅琊台集团等企业进行产学研合作。教学方面，主要讲授“酿造酒工艺学”、“发酵工程”、“生物工程设备”等课程。

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