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青岛科技大学化工学院导师介绍：张永勤

导师姓名张永勤性别

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2013-07-20

导师姓名	张永勤
性别	女
年龄	65．01
职称	教授
学历（学位）	研究生（博士）
所属院系	化工学院
导师类别	硕士生导师
行政职务
招生专业	生物化工，发酵工程，药物化学，制药工程，轻化工程与技术
研究方向	酶工程，糖工程，生化分析，食品工程
联系方式	***********， *********，zyq0205@qust.edu.cn
个人简历（包括近期科研项目）
1965年1月生，1987年毕业于华东理工大学生物化学工程系生物化学专业，同年进入青岛食品工业研究所工作，94年随该所进入大洋食品集团的省级新产品研发中心工作，2000年进入青岛科技大学从事科研与教学工作。01-05年在职就学于中国海洋大学并于05年6月获得博士学位。目前在研或已完成项目有海参胶原蛋白的稳定技术研究（863子课题）、多糖水解酶的活力检测新方法与应用、壳聚糖的改性及其在医药行业中的应用、海参加工新技术等。曾获青岛市科技进步二等奖1项，三等奖2项，所研制的二项产品曾获国家级高新技术产品。申请专利5项，发表文章30余篇，其中SCI收录7篇，EI收录5篇，主编或副主编教材2部。近期成果主要有：　　1． Yongqin Zhang, Changhu Xue, Yong Xue, Ruichang Gao and Xiuli Zhang．Determination of the degree of the deacetylation of chitin and chitosan by X-ray powder diffraction． Carbohydrate Research, 2005,340 (11):1914-1917 (SCI, EI收录，IF 2．025，被引54次) 　　2． Yongqin Zhang, Changhu Xue, Zhaojie Li, Yani Zhang, Xueyan Fu． Preparation of half-deacetylated chitosan by forced penetration and its properties． Carbohydrate Polymers, 2006, 65（3）：229-234 (SCI, EI收录，IF3．463) 　　3． Yongqin Zhang, Xiaoyang Zhang, Ruoran Ding, Jianbin Zhang, Jiwen Liu． Determination of the degree of deacetylation of chitosan by potentiometric titration preceded by enzymatic pretreatment． Carbohydrate Polymers, 2011, 83: 813-817 (SCI，EI，IF 3．463) 　　4． Yongqin Zhang, Zheping wang, Jie Zhang, Chunguang Chen, Qiang Wu, Lili Zhang, Xiaoyang Zhang． Quantitative determination of chitinolytic activity of lysozyme using half-deacetylated chitosan as a substrate will be published in Carbohydrate Polymers． Carbohydrate Polymers, In Press． (SCI, EI，IF 3．463) 　　5．张永勤，王哲平．专利：木聚糖酶活力的测定方法，200810249673．5 　　6．张永勤，叶庆国，王哲平，张洪妮，曾凡伟，张杰，王斐．专利：β-葡聚糖酶活力的测定方法，200910016955．5 　　7．张永勤，王斐，曾凡伟，张杰，赵鑫，程千．微量测定木聚糖酶活力的新方法研究．食品科学，2012，2 　　8．张永勤，薛长湖，薛勇，王静凤，王家林等．专利：一种胶原蛋白稳定的即食海参的制作方法，200910016953．6

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