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2012年中国海洋大学095113食品加工与安全考研参考书目及考试科目

  考研网快讯,据中国海洋大学研究生院消息,2012年中国海洋大学食品加工与安全考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:

科目代码

科目名称

参考书目

341

农业知识综合三

《营养与食品卫生学(第二篇)》,孙长颢主编,人民卫生出版社,第六版;
《食品分析》,无锡轻工大学和天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社;
《食品质量管理》,陈宗道主编,中国农业大学;
《食品安全法》。

836

生物化学B

《生物化学》,王镜岩 等主编,高教出版社, 2002年 第三版


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