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2015年南京财经大学0832Z1食品安全与营养考研参考书目及考试科目

  考研网快讯,据南京财经大学研究生院消息,2015年南京财经大学食品安全与营养考研参考书目及考试科目已发布,详情如下:
  ★0832Z1食品安全与营养
  初试参考书目
  《生物化学》(第二版),王希成编著,清华大学出版社,2005年;
  《生物化学学习指导》,(第二版),王希成编著,清华大学出版社,2005年。
  复试参考书目
  《食品化学》,王璋、许时婴、汤坚编,中国轻工业出版社,2010年。
  加试参考书目
  《食品工艺学》,赵晋府,中国轻工业出版社,2010年;
  《微生物学教程》(第二版),沈萍主编,高等教育出版社,2006年。

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