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2017年南京师范大学083201食品科学考研专业目录及考试科目

   据南京师范大学研究生院消息,2017年南京师范大学083201食品科学考研专业目录及考试科目已经公布,详情如下:

专业及方向 初试科目 复试科目 同等学力
加试科目
人数

083201 食品科学

01 营养与食品功能因子
02 天然产物与功能蛋白质
03 食品生物技术

①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④864食品微生物

⑤F131食品分析 ⑥生物化学
⑦原料学
11
初试参考书目 864 食品微生物:
食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝
出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009,9;
2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社
2007,8。
复试参考书目 F131 食品分析:
《食品分析》,王永华著,中国轻工出版社;2010。
备注  
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