南京医科大学公共卫生学院导师介绍：蔡云清

　　蔡云清，医学博士、教授、博士生导师。
　　1978年毕业于南京医科大学预防医学专业，在江苏省卫生防疫站从事营养与食品卫生监督管理工作。1992年由卫生部选派到菲律宾大学留学，获营养学硕士。1995年为日本国立富山医科药科大学公共卫生客座研究员，1996年攻读博士课程，2000年获医学博士学位后回国，作为人才引进到南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系工作。
　　回国后，先后主持国家自然科学基金、省自然科学基金、省教育厅自然科学基金、省卫生厅科研基金、达能科研基金等纵向科研课题7项，国际合作项目2项，横向课题2项。获中国营养学会科技成果奖1项、南京市科技成果奖1项。授权国家发明专利2项。
　　回国后发表研究论文53篇，其中，国际收录SCI论文9篇； 参编全国高等院校预防医学规划教材《营养与食品卫生学》（第五、六版）、高等教育“十五”国家级规划教材《营养医学与食品卫生》、全国高等院校自学考试教 材《营养学》、《预防医学综合实验学》、《中国营养科学全书》、《中国营养师培训教材》、国家劳动部《公共营养师国家职业资格培训教程》等。获南京医科大学奖教金一等奖、南京医科大学教学成果二等奖、三育人先进个人等奖励。现任江苏省营养学会理事长、中国营养学会常务理事、中国食品科学技术学会理事、江苏省科协委员、江苏省预防医学会理事等。

　　主要研究论文
　　1． Changwei Liu,1 Yu Wang,1 Sirou Xie,1 Yijing Zhou,2 Xiangmei Ren,1 Xiaoting Li1 and Yunqing Cai1* Liquiritigenin Induces Mitochondria-Mediated Apoptosis via Cytochrome c release and Caspases Activation in HeLa Cells．Phytother．Res．25: 277–283, 2011 （SCI 通讯作者）
　　2． Ming Zhou, Haruo Higo, Yunqing Cai*． Inhibition of Hepatoma 22 Tumor by Liquiritigenin。 Phytother．Res．24: 827–833, 2010 （SCI 通讯作者）
　　3． Shan Shan Geng, Hai Zhong Li , Xiao Ke Wu, Jie Ming Dang, Hua Tong, Cui Ying Zhao, Yan Liu, Yun Qing Cai* Effect of Wujijing Oral Liquid on menstrual disturbance of women．Journal of Ethnopharmacology , 128649–653, 2010 （SCI 通讯作者）
　　4． Shi-ping Zhang, Yi-jing Zhou, Yan Liu, Yun-qing Cai*． Effect of liquiritigenin, a flavanone existed from Radix glycyrrhizae on pro-apoptotic in SMMC-7721 cells．Food and Chemical Toxicology．4:7693–701, 2009 （SCI 通讯作者）
　　5． Yi-jing Zhou, Shi-ping Zhang, Chang-wei Liu, Yun-qing Cai*． The protection of selenium on ROS mediated-apoptosis by mitochondria dysfunction in cadmium-induced LLC-PK1 cells．Toxicology in Vitro．23, 288–294, 2009 （SCI 通讯作者）
　　6． Ming Lu, Yasushi Toshima, Xiao-li Wu, X Zhang, Yun-qing Cai*． Inhibitory effects of vegetable and fruit ferment liquid on tumor growth in Hepatoma-22 inoculation model． Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition．16(1): 443-446, 2007 （SCI 通讯作者）
　　7． Yan Liu, Shi-Ping Zhang, Yun-Qing Cai*．Cytoprotective effects of selenium on cadmium-induced LLC-PK1 cells apoptosis by activating JNK pathway．Toxicology in vitro． 27(2): 677-684, 2007 （SCI 通讯作者）
　　8． Cai Yunqing, Hidetoyo Teranishi, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, YoKo Arai, Minoru Kasuya．Development of the fluorometric ELLSA method for determination of α 1-mieroglobulinutia in a cadmium- polluted area in Japan． International Archives of Occupational and Environmental Health, 74(7): 514-518, 2001 （SCI 第一作者）
　　9．Cai Yun-qing, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, Hidetoyo Teranishi, Minoru Kasuya．Renal tubular dysfunction in male inhabitants of a cadmium-polluted area in Toyama, Japan．Journal of Epidemiology, 11:180-189, 2001 （SCI 第一作者）

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