宁波大学学硕学位点介绍：食品科学

　　 083201食品科学

　　 食品科学是2003年国务院学位委员会批准的硕士学位授予点，以教育部重点实验室、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地。以食品科学与工程创新团队为载体，以食品科学与工程、食品安全等本科专业为支撑。

　　 近五年来，该学位点的老师共主持承担各类科研项目120余项，其中国家级20余项、省部级40余项，共获资助项目经费1500万元以上，其中有8项成果获得省部级以上科技进步奖；在国内外公开发表论文300余篇，其中SCI收录50余篇，申请发明专利30多项。转让或被采用的科研成果已达30多项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。

　　 该学位点现有教授8人、副教授10人，具有博士学位13人。学位点负责人潘道东博士，教授，博导，浙江省“钱江学者”特聘教授，国家水禽产业技术体系“水禽肉类加工”岗位科学家。现主持国家级项目3项，省部级4项。近五年来，获国家教育部科技进步二等奖1项，中国商业联合会科技进步二等奖1项，江苏省政府科技进步三等奖1项，在国内外核心期刊发表论文70多篇，其中SCI收录20篇，获发明专利9项。

　　 该学位点设（1）食品加工与贮藏，方向负责人为潘道东教授；（2）食品安全与质量控制，方向负责人为苏秀榕教授；（3）食品生物技术三个研究方向，方向负责人为吴祖芳教授。该学位点的成员，积极与企业合作，广泛开展传统特色食品的加工、生产工艺改进等工作；建立食品中有毒有害物质快速检测和监控技术体系，为地方经济建设、社会发展和科技进步作出积极的贡献。

　　 联系地址：宁波大学海洋学院研究生办公室
　　 联系人：田老师
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　　 邮编：315211
　　 E-mail：pandaodong @nbu.edu.cn