江南大学食品学院导师介绍：曹培让

　　►个人简介
　　曹培让，博士，教授，博士生导师
　　研究中心：油脂和植物蛋白
　　毕业院校：山东师范学院；萨尔大学（德国）

　　►工作经历
　　1987-1995中国医学科学院药物研究所
　　2003-2013美国贝斯以色列医学中心,哈佛医学院
　　2013-至今江南大学食品学院

　　►主要业绩
　　主要从事于中草药对糖尿病治疗的机理研究。通过对大量中草药药效成分的研究，获得一治疗糖尿病的专利，确定了一种治疗糖尿病的中药制剂，进一步联合开发成治疗糖尿病新药。
　　肌肉的分子生物学。我们通过基因转录组学的手段,分析比较了糖尿病、饥饿、慢性肾功能衰竭和恶性体质等,引起的肌肉萎缩的共同享有的分子机制。发现了一组对肌肉萎缩起关键作应的基因。对其中之一atrogin-1进行了研究。证明atrogin-1是肌肉萎缩的生物标记。Atrogin-1的基因敲除小鼠在多种肌肉萎缩的动物模型中,则抵抗肌肉萎缩。首次证实它盯类降低胆固醇的药物是通过干扰肌肉的胆固醇合成导致肌肉组织损伤和肌肉的细胞毒性。

　　►专业特长
　　糖尿病的分子生物学和药理学；生物化学和分子生物学

　　►专业方向
　　脂质及营养因子对机体能量代谢的影响；
　　糖尿病的分子生物学和药理学

　　►研究中心
　　油脂和植物蛋白质中心

　　►研究领域
　　油脂的加工技术与营养以及分子生物学的研究

　　►联系方式
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　　Email：8012700114
　　通讯地址：食品学院B2205
　　邮箱：prcao@jiangnan.edu.cn