浙工商食品与生物工程学院导师介绍：施永清

　　姓名：施永清　
　　性别：男　
　　出生年月：1965年12月　
　　职称：教授级高工　
　　所在学院：食品与生物工程学院　

　　个人简介：
　　施永清，男，1965年12月出生，教授级高工、工程教研室主任。

　　教育背景
　　1982-1986年就读于浙江工学院发酵工程专业，获工学士学位；1986-1988年就读于无锡轻工业学院食品工程专业，1991年获工学硕士学位。

　　目前研究领域
　　农产品综合深加工及物流技术研究
　　水产品加工与保鲜技术研究
　　特色调味品生产关键技术研究

　　主要成果
　　先后主持下列设计和研究项目：浙江中大集团矿泉水工程、福建连城山珍食品开发公司甘薯蜜饯项目、漳州香料总厂无极膏生产线技改项目、杭州冠生园食品厂婴儿奶粉生产线、中国绍兴黄酒集团天然泉水生产工程、江山市红顶食品有限公司鹅制品改造、瑞安市五云山天然矿泉水生产线、平湖市水产食品加工冷冻厂肉制品和水产品加工线、湖北梅林食品有限公司果蔬和小食品罐头工程、杭州知味观食品有限公司小笼、猫耳朵速冻系列、粽子系列、中、西式糕点工程、绵阳梅林有限公司红烧肉和午餐肉生产线、浙江塔塔茶业科技有限公司速溶茶、茶浓缩物、茶多酚等茶叶提取物工程。

　　独著或合作编写《现代设备生产传统风鹅》、《午餐肉罐头厂设计和生产》、《机械化生产高品质红烧肉》、《甘蔗皮红色素提取工艺的研究》、《蜜饯生产与真空连续浸渍装置》、《广玉兰花总黄酮的提取工艺研究》等文章。参与（3/6）编辑和修正GB/T15069-2008《罐头食品机械术语》。

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