2014年湖南师范大学082203发酵工程考研参考书目与考试科目

考研网快讯，据湖南师范大学研究生院消息，2014年湖南师范大学发酵工程考研参考书目已发布，详情如下：2014年湖南师范大学考研参考书目专业及代码

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佚名

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2014-08-09

　　考研网快讯，据湖南师范大学研究生院消息，2014年湖南师范大学发酵工程考研参考书目已发布，详情如下：

2014年湖南师范大学考研参考书目
专业及代码	科目及代码	参考书目
082203发酵工程	866 发酵工艺学	教材：熊宗贵主编，《发酵工艺原理》，中国医药科技出版社，2001年参考书目：钱铭镛主编，《发酵过程最优化控制》，江苏科学出版社，1998年姚汝华主编，《微生物工程工艺原理》，华南理工大学出版社，2000年曹军卫, 马辉文主编，《微生物工程》，科学出版社. 2002年高孔荣主编，《发酵设备》，中国轻工业出版社，1997年焦瑞生主编，《微生物工程》，化学工业出版社，2003年
	复试笔试科目：生物化学	教材：王镜岩等主编。《生物化学》上、下册，高等教育出版社，第三版,2002年。参考书目：罗纪盛等合编。《生物化学简明教程》，高等教育出版社，第三版，1999年。郑集等编著。《普通生物化学》，高等教育出版社，第三版，1998年。 B．D．Hames,N.M.Hooper&J.D.Houghton，《Biochemistry》，科学出版社，影印版，第二版，2003年。
	同等学力加试科目： ①生命科学导论	《生命科学导论》（大学公共课系列教材），闫桂琴主编，北京师范大学出版社，2010 张惟杰主编.《生命科学导论》（面向二十一世纪教材），高等教育出版社，2001
	②酶工程	教材：郭勇主编，《酶工程》，中国轻工业出版社，1994年参考书目：罗贵民主编，《酶工程》，化学工业出版社，2002，第一版袁勤生主编，《现代酶学》，华东理工大学出版社，2001，第一版张树政主编，《酶制剂工业》（上、下册），科学出版社，1998 陈石根等著，《酶学》， 1987，第一版袁勤生等著，《应用酶学》，1994，第一版扬开宇等著，《基因表达调控与生物技术中的酶学》，1990，第一版王璋，《食品酶学》，1990，第一版 Dixon M. and Webb E.D.: Enzymes (3rd Ed.), Longman, 1979.

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