黑龙江八一农垦大学食品学院介绍

　　黑龙江八一农垦大学食品学院成立于2001年5月，其前身是1986年成立的黑龙江八一农垦大学食品工程系。经过二十多年的不断发展，食品学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程和粮食工程等四个专业；有食品科学、农产品加工与贮藏工程两个硕士学位授权点；有一个省级重点专业、一个省级重点学科、一个省级高等学校实验教学示范中心及一个中央地方共建实验室。

　　食品学院在校本科生规模达到1500人，硕士研究生104人，现有教职工75人，专任教师68人，目前为止我院专任教师中，具有副高以上职称的30人，博士学位14人，硕士学位48人。副高以上职称教师占专任教师总数的40.54%，硕士以上学位的教师占专任教师总数的82.43%。其中具有博士学位的教师占23%，硕士学位的教师占64%。教师中教授比例为10%，副教授35%。近年来，在农畜产品有效成分分离纯化技术及装备研制、粮食食品开发、农畜副产品加工利用、食品安全关键技术、单克隆抗体制备及应用、功能性发酵食品技术等研究方面，获得了具有自主知识产权的科研成果80余项，其中国家级、省部级及厅局级获奖成果25项，获得了以模拟移动床精细分离功能保健成分技术为代表的专利11项，在《Food Science and Biotechnology》、《Food control》、《农业工程学报》、《微生物学报》等发表高水平论文40余篇，其中32篇被SCI、EI收录。“十一五”期间，本学科研究经费共计1413万元，共承担厅局级以上科研项目70项，其中科技部科技支撑计划2项、星火计划1项、科技人员服务企业项目1项、科技成果转化项目1项、国家自然基金3项、省部级课题21项、厅局级课题35项，出版专著3部。

　　食品学院在校、院两级教学管理模式指导下，形成了全程教学管理体系和各专业方向为建设平台、具有明确的发展目标、良好的合作精神和结构合理的教学与科研团队，在深化教学改革、提高办学水平和人才培养质量等方面成效显著。

　　食品学院实践教学、科研设施齐全，设有食品工艺、食品化学和食品机械与包装工程3个实验室和1个设备多样、功能齐全、工艺完整并可进行单元操作的食品加工试验车间，车间总面积达1100m2，建有17条食品加工中试生产线，可为本科生、研究生及科研提供实践性极强的试验、实习及科研中试条件，形成了鲜明的实践教学与工厂实际紧密结合的特色。

　　2007年食品学院在黑龙江省科技厅、省农垦总局、大庆市科技局及学校的大力支持下，总投资2000万元、总面积6000 m2的综合试验基地——“黑龙江省农产品加工工程技术研究中心”暨“中加合作—食品研究发展中心”顺利建成并投入使用，主要包括：米豆淀粉加工、变性淀粉加工、畜禽副产物及植物等有效成分提取、软胶囊产品加工、含气饮料与果汁饮料加工、制米、啤酒加工、肉制品加工、干酪加工、真空浓缩、喷雾干燥及包装测试等。“工程中心”的宗旨是：服务于全省农产品加工企业，以成果的小试、中试转化为己任，为农产品加工企业、地方政府、相关部门等提供技术与信息服务，参与企业引进技术和装备的消化与应用研究，承接政府和企业的科研、产品开发及成果推广等任务，为企业提供技术支持；为农产品加工企业、相关部门提供技术培训；承担省、地方、及企业的食品分析检测任务；开展多种形式的对外合作与交流，逐渐建立与加拿大、韩国、澳大利亚等国的农产品加工研究发展合作关系。

　　通过多年的教学与科研，食品学院形成了“以培养高素质应用型人才为目标，以强化学生的实践动手能力为主线，突出理论与实践、教学与研究、培养方向与企业用人相结合三个重点”的办学思路。充分利用学院和工程中心一流的实验条件及研究设施，培养学生的实践能力、创新能力和创业精神，提高教师的科研与学术水平，促进学院的学科建设与发展。