河南科技学院食品学院导师介绍:赵瑞香
赵瑞香,女,校食品研究所所长,教授,博士,硕士生导师,留澳学者,国家食品药品监督管理局保健食品评审专家,中国农
赵瑞香,女,校食品研究所所长,教授,博士,硕士生导师,留澳学者,国家食品药品监督管理局保健食品评审专家,中国农产品贮藏加工工程学会常务理事,河南省生物工程协会常务理事,河南省食品工业协会理事,河南省高校中青年骨干教师,河南省教育厅学术技术带头人,新乡市十大优秀青年。主要从事微生态乳制品方面的研究。先后在国内外学术期刊上公开发表学术论文40余篇,其中SCI、EI收录12篇,出版教材、专著5部,获省厅级成果奖6项,其中主持的“嗜酸乳杆菌功能因子研究及微生态乳品的开发”获河南省科技进步二等奖,主持研发的微生态乳制品已在新乡市金利尔乳业公司投入生产。目前主持国家科技部项目,河南省高校杰出科研人才创工程项目等8项。
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