研招网 > 河南研招网 > 河南农业大学 > 导师介绍

河南农业大学食品科学技术学院导师介绍：宋莲军

姓名宋莲军性别女出生年月196901民族汉籍贯郑州市政治面貌中共党员部门食品质量安全系职称教授职务系主任办公地址202办公电话E-mailslj69@126.com教授课

作者

佚名

次阅读

2017-05-21

姓名	宋莲军	性别	女	出生年月	196901
民族	汉	籍贯	郑州市	政治面貌	中共党员
部门	食品质量安全系	职称	教授	职务	系主任
办公地址	202	办公电话		E-mail	slj69@126.com
教授课程	食品分析，食品检验技术，食品营养学
研究方向	食品营养与安全，大豆加工
教育经历	1987-1991，武汉大学生物系，获得学士学位 1991-1994，郑州粮食学院粮食工程系，获得硕士学位
工作经历	1994年至今，依次在河南农业大学农学院、生物工程学院、生物技术与食品学院、食品科学技术学院的食品专业担任教师
学术社会兼职	中国农学会农产品质量安全分会理事，河南省食品科学技术学会常务理事，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事，郑州市营养协会常务副理事长
科研项目	2016年主持在研项目：（1）河南省产学研合作项目：北豆腐标准化生产技术中试，50万；（2）河南省重大科技专项子课题：调理肉制品新产品开发研究，12万；（3）河南旭瑞食品有限公司项目：酱卤鸭肉制品品质控制关键技术研究，20万
论文论著	近五年第一或主编发表的代表性论文论著（列举十篇）：（1）《现代食品分析实验》（普通高等教育十二五规划教材），2013年1月，科学出版社；（2）Synthesis and characterization of a new soy protein isolate/Polyamic acid salt blend films ，Journal of food science and technology，2015，52（5）：3072–3078；（3）大豆分离蛋白-脂肪复合凝胶制备条件响应曲面优化研究，河南农业大学学报，2015，49（3），380-388；（4）有机RFID标签在动物食品溯源中的应用前景，农业工程学报，2012，28（8），154-158；（5）大豆蛋白亚基与豆腐的质构特性的相关性，中国粮油学报，2014，4，22-25；（6）豆腐酸性凝固剂的研究，大豆科学，2012，31（6），1002-1006；（7）大豆品种与腐竹品质之间的相关性研究，食品科学，2011，32（7），65-68；（8）感官评定与仪器分析在北豆腐品质评价中的应用，大豆科学，2011，30（4），648-651；（9）大豆组分与北豆腐得率及品质的相关性研究，中国粮油学报，2011，26（4），19-23；（10）豆渣对面团特性及馒头品质的影响，中国粮油学报，2014，5，5-9
成果奖励	近五年成果奖励：（1）大豆加工特性及其综合利用关键技术研究，2013年河南省科技进步三等奖，第一名；（2）国家发明专利《一种以豆渣为原料制作腐乳的方法》，第一完成人，ZL2010 1 0184350.X，授权公告日2013.6.26
学术交流经历	近两年学术交流：（1）2015.11.27-11.29：第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会；(2)2016.4.27-4.29：教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2016年第一次会议；（3）2016.8.8-8.10，第七届国际大豆加工利用会议；（4）2016.6.21：河南省食品安全标准培训班
荣誉称号	河南农业大学十佳师德标兵；河南农业大学巾帼建功标兵；河南农业大学优秀共产党员；河南农业大学优秀教师

河南农业大学相关信息：

返回河南农业大学

2021考研论坛：更多

2021考研论坛

考研帮最新资讯更多

河南农业大学热点文章

2021考研热门话题进入论坛

考研帮地方站

你可能会关心：

查看目标大学的更多信息

分数线、报录比、招生简章
一个都不能错过

× 关闭