河南农业大学食品科学技术学院导师介绍：艾志录
姓名艾志录性别男出生年月1965.1民族汉籍贯新乡政治面貌九三学社部门食品科学工程系职称教授职务办公地址7号楼223办公电话63558150E-mailzhila@163.com教授
作者
佚名
次阅读2017-05-21
| 姓名 | 艾志录 | 性别 | 男 | 出生年月 | 1965.1 |
| 民族 | 汉 | 籍贯 | 新乡 | 政治面貌 | 九三学社 |
| 部门 | 食品科学工程系 | 职称 | 教授 | 职务 | |
| 办公地址 | 7号楼223 | 办公电话 | 63558150 | zhila@163.com | |
| 教授课程 | 食品工艺学、食品科学与工程进展 | ||||
| 研究方向 | 农产品加工与品质控制 | ||||
| 教育经历 |
1981.9-1985.7农学 本科 河南农业大学 1990.9 -1991.7 硕士进修 华南理工大学 2001.9-2004.6 博士 中国农业大学食品与营养工程学院
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| 工作经历 |
1985.7-1994.9 河南农业大学农学院 1994.1-2001.9 河南农业大学生物工程学院 2005.7-至今 河南农业大学食品科学技术学院
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| 学术社会兼职 |
全国食品工业标准化委员会速冻米面食品分技术委员会 委员 国家食品药品监督管理局保健食品审评专家 中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会常务理事 河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长 国家食品科学与工程教学指导委员会 委员 |
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| 科研项目 | “十二五”国家科技支撑计划 速冻主食工业化关键技术及其产业化示范（编号：2012BAD37B06）； 国家自然科学基金 速冻面米食品在冷链流通过程中品质变化机理研究（编号：31071598） | ||||
| 论文论著 |
[1]艾志录,孙茜茜,潘治利,谢新华,索标,田萍萍. 不同来源淀粉特性对水晶皮质构品质的影响[J]. 农业工程学报,2016,(01):318-324. [2]艾志录,白洁,黄忠民,王娜,谢新华,潘治利. 基于低场NMR技术对速冻汤圆粉团持水性能的研究[J]. 中国食品学报,2014,(01):178-183. |
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| 成果奖励 | 河南省科技成果二等奖 2 项 | ||||
| 学术交流经历 | 参加国际会议2次，国内会议5次 | ||||
| 荣誉称号 | 河南省级教学名师，河南省食品科学技术学术带头人 | ||||
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