甘肃农业大学动物食品营养与工程简介

　　一、培养目标

　　硕博连读研究生的培养应贯彻“面向世界，面向未来，面向现代化”的指导思想，坚持质量第一，德、智、体全面发展的方针。具体要求硕博连读研究生做到：

　　1、进一步学习马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的重要思想，拥护党的基本路线和方针政策，热爱祖国，遵纪守法，品德高尚，学风严谨，具有较强的事业心和团结协作精神及为科学勇于献身的精神，成为国家发展的创新人才。

　　2、掌握本学科坚实、宽广的基础理论和系统的专业知识与技能；了解本学科发展的理论和技术水平，以及所从事研究方向的国内外发展动态；熟练掌握一门外语，具有较好的外语听说和科学论文写作能力；具有严谨的治学态度和求实创新精神，有独立分析和解决问题的能力；具有良好的综合素质、理论联系实际的工作作风和勇于开拓的进取精神。掌握从事研究领域的历史演变、研究现状和发展的前沿动态，具有组织或独立从事教学、科研的工作能力，并在本学科的专门技术上做出创新性的成果。

　　3、身心健康。

　　二、研究方向

　　1、动物性食品营养。

　　2、动物性食品安全与质量控制。

　　3、动物性食品加工与贮藏保鲜。

　　4、生物技术在动物性食品加工中的应用。

　　5、动物性食品的开发利用。

　　三、培养年限

　　硕博连读研究生学习年限一般为5年，最长不超过7年，前两年以学习为主，后三年主要进行科研工作，完成职博士学位论文。提前完成培养计划所规定的学习任务并通过学位论文答辩者，经所在学院学位评定分委员会审核通过并报研究生处批准，可以提前毕业。

　　四、培养方式与方法

　　1、硕博连读研究生的培养采取全日制的培养方式。

　　2、硕博连读研究生的培养以科学研究为主，重点培养博士生的优良学风，独立从事科学研究的能力和创新能力。在博士生培养过程中，应合理安排课程学习、实践教育和学术交流等各个环节。

　　3、硕博连读研究生的指导教师由博士生导师担任。为了充分发挥学术群体的作用，在博士生导师主持下，由本学科和相关学科具有指导博士生、硕士生经验的教授、副教授或相关职称的教师组成指导小组，负责制导硕博连独生的课程学习和论文工作。要因材施教，要鼓励研究生独立思考、勇于创新。在保证基本要求前提下，具体培养方式可以灵活多样。发挥优势，提高硕博连读研究生的培养质量。

　　4、跨学科或交叉学科培养硕博连读研究生时，应从相关学科中聘请副导师协助指导。

　　5、硕博连读研究生的培养以本校为主，积极开展与有关科研单位和高校的联合培养。

　　五、课程设置和必修环节

　　硕博连读研究生课程学习实行学分制。对硕博连读研究生课程学习总学分要求不少于44学分（不包括实践教育和第二外语）最多不超过50学分。课程分为学位科和选修课。学位课70分合格，选修课60分合格。

　　课程学习应结合硕博连读研究生的特点，注意知识结构的连续性。一般第一学年不得选修博士研究生课程。硕博连读研究生在综合考核前必须修满专业培养方案中要求的所有课程，考核成绩合格方获得学分。

　　硕博连读研究生的外语水平要求与普通博士生相同，需选修硕士研究生外语课程，通过后再选修博士研究生外语课程。第一外语为非英语的硕博连读研究生，必须选修英语作第二外语（不计入总学分）。

　　硕博连读的必修环节为专业文献阅读与总数和实践教育。

　　（一）学位课（30学分）

　　硕士生课程（17学分）

　　1、外国语220学时，4学分

　　2、自然辩证法40学时，2学分

　　3、高级生物化学60学时，3学分

　　4、高级动物食品营养学40学时，2学分

　　5、高级微生物学40学时，2学分

　　6、肉品贮藏加工新技术40学时，2学分

　　7、乳品贮藏加工新技术40学时，2学分

　　博士生课程（13学分）

　　8、科技革命与马克思主义40学时， 2学分

　　9、外国语180学时， 3学分

　　10、生命科学与农业科技进展40学时， 2学分

　　11、动物食品营养与工程研究前沿40学时，2学分

　　12、动物食品营养与工程Seminar 40学时，2学分

　　13、学科综合考试2学分

　　其中生命科学与技术进展由研究生处组织全校博士研究生导师共同开设；动物食品营养与工程研究前沿重点介绍本学科研究的热点问题及最新研究进展，并进行课堂讨论，由本学科教师共同开设；动物食品营养与工程Seminar围绕本学科研究方向的基本理论问题和研究进展，安排博士生撰写读书报告，由教师组织专题讨论，并进行必要的讲解和点评；学科综合考试由学科点统一组织，不具体设课，要求在中期考核前完成，考试成绩和各计学分。

　　（二）选修课

　　选修硕士研究生课程，至少选修1门跨专业课程。共14～20学分。

　　（三）跨专业研究生补修课程

　　跨专业人员攻读博士学位研究生，在导师提出具体意见，决定其补修本学科硕士研究生的学位课程3～5门，添入研究生培养计划，补修课程考试成绩60分及格，补修只计成绩，不计入研究生阶段的总学分。

　　（四）专业文献阅读与综述

　　专业文献阅读与综述由导师指导结合专业外语的学习进行，完成后写读书报告，在论文开题论证前写出文献综述2篇以上，并经导师审阅通过。

　　（五）实践教育

　　博士研究生应积极参加教学实践和社会实践。参加实践教育的具体要求参照《甘肃农业大学研究生参加实践教育的规定》执行。

　　六、主要培养环节

　　1、制定个人培养计划：硕博连读研究生个人培养计划分为课程学习计划和论文研究计划。在导师指导下根据本学科培养方案制定。培养计划应确定为硕博连读生后两周内提交。

　　2、开题报告：硕博连读研究生入学后，在导师和指导小组指导下，明确研究方向，收集资料、调查研究，确定研究课题；在阅读大量相关文献的基础上，于第四学期公开举行开题报告会，阐述选题的意义、以有的研究基础、研究目标、研究内容以及拟解决的关键问题、拟采取的研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析，本课题的特点与创新之处，预期的研究进展和结果等。

　　开题报告论证委员会由本学科5人以上专家（一般要求副教授以上）组成，跨学科的论文选题应聘请相关学科的专家参加，负责对研究生的开题报告提出具体的评价和修改意见。开题报告为通过者可限期重做，重做仍未通过者终止培养。对于进行开题报告后更换题目者，须按照上述程序重新进行开题。

　　3、学科综合考试：硕博连读研究生学科综合考试与中期考核一般在第四学期进行。学科综合考试主要考查学生是否掌握坚实宽广的理论知识。考试内容除应基本覆盖本专业的基本理论知识外，还需涉及2～3个相关专业的基础理论知识，以考查该生的知识面及分析能力。

　　学科综合考试具有资格考试性质。学科综合考试通过者，可进入论文阶段；未通过者，由考试小组提出意见，按照硕士生对待或终止学习。学科综合考试按《甘肃农业大学研究生培养管理工作规定》执行，考试结束后经所在学院主管院长审核后报研究生处备案。

　　4、综合考核：在学科综合考试的基础上，学院综合考核小组结合考核对象的思想政治表现、资格考试成绩和平时业务上的表现等，决定是否通过考核。综合考核按《甘肃农业大学硕博连读研究生选拔和培养工作规定》执行，参加考核研究生填写《甘肃农业大学硕博连读研究生考核表》，经学院审核后报研究生处备案。

　　5、论文研究进展报告：为使硕博连读研究生的论文工作得到所在学科教师的集体帮助，应阶段性地向所在学科教师做科研报告。进入论文中期阶段后，由硕博连读研究生报告科研工作的阶段成果和存在的问题，听取建议，改进论文工作。

　　中期进展报告后，由硕博连读研究生填写《甘肃农业大学攻读博士学位研究生论文工作中期检查表》，由指导教师审核后，送交研究生处备案后存入个人档案。

　　七、学位论文要求

　　博士学位论文是博士生学术水平的重要标志，应表明作者具有独立从事科学研究工作的能力，在科学或专门技术上做出创造性的成果，并反映作者在本学科上掌握了坚实宽广的基础理论和系统深入的专门知识。

　　1、博士学位论文应是系统的完整的学术论文，应对科技进步与国家经济建设具有较大的理论意义或使用价值。

　　2、硕博连读研究生用于做学位论文的时间，一般应不少于3年。

　　3、硕博连读研究生必须具备严谨的科学态度和实事求是的工作作风，研究工作必须坚持实验性的原则；学位论文的主要工作应是博士生独立完成，体现完成者具有独立从事和组织科学研究工作的能力。

　　4、硕博连读研究生在校发表论文按照《甘肃农业大学研究生发表学术论文规定》执行。

　　5、按照《甘肃农业大学学位授予细则》要求组织论文评审和答辩委员会，论文答辩做到公正、公开，严格要求。