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中国农业大学食品科学与营养工程学院2013目录


  中国农业大学2013年全日制学术型硕士学位研究生招生专业目录:
 

院系所、专业、研究方向 招生人数 考试科目 备注
007 食品科学与营养工程学院 125   1. 联系人:石宝霞  2. 联系方式:shbx@cau.edu.cn  3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统 4. 招生人数包括推荐免试生,接收推荐免试生工作结束后在正式报名前公布实际对外可招生人数
083201食品科学   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01食品化学      
02食品微生物      
03食品工程与加工新技术      
04食品分析与质量控制技术      
05食品安全控制理论与技术      
06食品添加剂      
07天然产物与功能食品      
083202粮食、油脂及植物蛋白工程   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01油脂加工理论与技术      
02现代谷物加工理论与技术      
03植物蛋白质加工理论与技术      
04糖与淀粉的加工理论与技术      
05大豆加工理论与技术      
083203农产品加工及贮藏工程   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01果蔬加工理论与技术      
02果蔬贮运工程      
03农产品在线检测技术      
04农产品物流理论与技术      
05乳品加工技术与功能乳品研究      
06肉制品贮藏保鲜理论与技术      
07禽蛋制品加工理论与技术      
08农产品加工工程与设备      
083204水产品加工及贮藏工程   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01水产食品加工技术      
02水产品贮运、保鲜理论与技术      
03水产活性成分与功能食品      
04水产品的流通理论与技术      
05海洋生物资源开发与利用      
0832Z1 ★食品生物技术   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01果蔬采后生理与分子生物学      
02果蔬贮藏保鲜技术      
03发酵工程      
04食品基因工程      
05葡萄酒化学与酿造工艺      
06食品酶工程      
07益生菌与益生源的开发      
0832Z2★营养与食品安全   ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 复试:①面试②专业综合考试③实验技能考试
01食品安全控制体系研究      
02食品安全检验技术      
03食品营养生物化学      
04食品安全评价与风险评估      
100403营养与食品卫生学   ①无 ②无 ③无 只接收推荐免试生
01天然活性成份的功能评价      
02膳食结构与营养改善      
03食物营养与健康      
04食品卫生学      

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