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2014考研北京林业大学农综三之食品质量安全真题(回忆版)

   食品质量管理

  一名词解释

  危害分析,SSOP,关键限值,纠偏行动,食品质量,食品安全学,操作限值,显著性危害,审核员,审核证据

  二简答题(四选三)

  1、推行HACCP十二个基础步骤

  2、《食品质量卫生许可证》编号包含了哪些方面的信息

  3、ISO9000和ISO14000中的PDCA

  4、HACCP与ISO22000的不同之处

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