北京理工大学考研周边备考生存手册之饮食篇

　　为了让广大研友们能够更加了解北京理工大学考场附近的环境及考研相关信息，考研网为此特别推出北京理工大学考研周边备考生存手册之饮食篇，希望能对研友们有些帮助。

　　一、北京城的特色小吃

　　有人将北京小吃比作千年都城史的"活化石"；著名作家舒乙先生以"小吃大艺"四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到"北京小吃九十九，样样叫你吃不够"。

　　（一）、北京特色小吃食谱

　　1．蒸煮类

　　大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。

　　2．炸烙烤类

　　江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。

　　3．粘货类

　　爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。

　　4．流食类

　　豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。

　　5．肉食类

　　白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆煳。

　　（二）、北京小吃样式

　　奶油炸糕：北京特色小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。

　　驴打滚：驴打滚儿，是北京特色小吃中比较古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。现在北京的各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了。

　　艾窝窝：传统北京特色小吃，每年农历春节前后，要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。

　　糖卷果：因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌北京特色小吃之一。姜丝排叉儿：南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。是北京特色小吃中名气比较大的一个。

　　糖耳朵：糖耳朵又名蜜麻花，因它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。

　　面茶：北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿。现在很难再听到从口腔里发出来的咂咂声！

　　馓子麻花：馓子麻花是北京特色小吃中清真小吃里的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦，也注定了它的美味。

　　萨其玛：萨其玛的前身是一种满族的传统饽饽-搓条饽饽。搓条饽饽是当时满族的比较重要供品，所以也称为"打糕穆丹条子"。

　　焦圈：北京特色小吃中的焦圈儿，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，是一种巨大的诱惑。

　　糖火烧：糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。

　　蛤蟆吐蜜：豆馅烧饼是北京特色小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

　　蜜三刀：北京传统特色风味小吃。在山东青州、博山等地区又被称为"蜜食"，以老字号"隆盛"、"景德东"所制最受欢迎。

　　芸豆卷：北京民间小吃，后流传入清宫。

　　（三）、小吃地点

　　1．西城

　　华天小吃店：护国寺、地安门、西安门、白塔寺、新街口都有店面。

　　西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。

　　又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。

　　南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒。

　　六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。

　　2．东城

　　隆福寺小吃店：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面。

　　白魁老号饭庄：原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。

　　兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃。

　　清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有"星月楼炸糕"专柜。

　　3．崇文

　　锦芳饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。

　　锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。

　　老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。

　　4．宣武

　　南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃。

　　新华小吃店：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。

　　恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了"穆柯寨"的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉末、羊肉等六种口味，味道绝对一流。

　　5．其他有名小吃店

　　天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗。

　　都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，北京著名的烧麦就在这里。

　　瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。

　　庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。

　　馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1．鼓楼东侧；2．和平里十字路口北侧路东；3．东四隆福寺小吃店隔壁。

　　户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。

　　爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。

　　金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。

　　东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复"羊霜肠"。

　　茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。

　　李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。

　　羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

　　爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。

　　门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。

　　二、北京理工大学周边餐饮

　　北京理工大学有3个食堂，一号食堂位于南校区博雅园边上，二号食堂位于北校区，靠近北区校门，正对图书馆，清真食堂位于二号食堂边上。食堂的开放时间：早6点半-9点，中午10点40-12点30，晚4点50-10点半。各食堂开放时间稍有差池，但基本就这个点。

　　一号食堂

　　即南食堂，因为食堂比较大，食堂三层为多功能会议厅，食堂一层还有小超市，比较的方便。

　　早餐有鸡蛋，馒头，各种馅的包子，豆腐脑，油条，豆浆，牛奶，馄炖等各式早点。

　　午餐和晚餐有各种盖饭，炒菜以及各种烤肉，兰州拉面，饺子，馄炖，包子，各种水果，凉菜，各种饮品奶茶外带面包。

　　夜宵从7点开始，提供各种烤肉，凉皮，馄炖以及啤酒等相关饮品。这些东西都可以打包外带的，方便学生。

　　一层的入口附近有洗手间，食堂使用一卡通消费，特殊情况（饭卡里没钱了而且不能及时充费）可以用现金买饭票。

　　二号食堂

　　即北食堂，共三楼，一楼二楼是基本的学生餐中心，三层是教工食堂以及味道更好一点的吃小菜的地方（即将搬至南食堂2层）。每层楼均有洗手间，一层二层食堂同样使用一卡通消费，特殊情况可以用现金买饭票。三层因为是点菜，可以选择现金支付也可以选择一卡通支付。

　　一楼是卖炒菜烤肉的地方，当然也有各种饮品奶茶和水果凉菜。

　　二楼的特色是盖饭以及牛肉拉面，其他跟一楼雷同，二楼还有面包。三楼的环境比较好点，因为是吃小菜的地方，所以价格要高比较多，但是比起餐饮店来要实惠很多，

　　三楼推荐的菜：水煮鱼（理工一绝不得不吃），水煮肉，东坡肘子，松仁玉米，小炒肉。三楼的成都小吃也很出众，比如说红烧牛肉面，担担面。

　　清真食堂

　　有各种炒饭、盖饭、米线等等，是三个食堂中最美味但也是最贵的食堂。

　　特别提醒：

　　A打饭打菜要排队。

　　B.要学会占座，但是注意贵重物品（比如笔记本）等一定要叫人看着或随身携带。

　　C.用完餐后，请收拾好餐桌上的残骸。